Familie Negrel La Petite Reine Bandol

Familie Negrel, La Petite Reine rosé

Producent                             Matthieu en Maud Négrel

Herkomst                               Bandol, Provence, Frankrijk.

Classificatie                            A.O.P Bandol

Biologisch                              Nee, culture raisonée.

Bodem                        Terrassen van kalkzandsteen op hoogte van 250 meter, zuidoostelijk gelegen.

Druivenras     Mourvèdre 40%, grenache 30% en cinsault 20%  35 hl/ha

Vinificatie      De rijpe druiven worden handmatig geoogst, ontsteelt en direct geperst, vergisting op lage temperatuur van 18°C waarna lagering op fijne lie.

Serveertemperatuur 12°C

Smaakomschrijving   Meloenkleurig, met een intense geur citrus en perzik. In de smaak een samenspel van delicaat fruit en verse kruiden.

Kenmerken    Categorie: volle, krachtige, gastronomische rosé.

Meer dan Côtes de Provence.

Wijn-spijs suggestie   Zalmtartaar, gedroogde ham, geitenkaas, bieten, reblochon en (pate met chocolade?)

Informatie producent           Het wijngoed ligt in een uniek microklimaat tussen de bergen Saint-Baumes en Sainte-Victoire. Het is zo uniek dat de boeren in deze streek zich hard maken voor een eigen appellation ‘Sainte-Victoire’. Toch zochten Matthieu en zus Maud naar meer expansie, sinds enkele jaren hebben ze een apart bedrijf naast Mas de Cadenet: Famille Négrel dat zich met succes bezig houdt met het kopen van druiven uit andere AOP en IGP regio’s. Zij vinifiëren zelf en maken afspraken met de wijnboeren over de te gebruiken werkmethodes. Met deze werkwijze vergroten ze hun markt en kunnen naast de bekende Mas Cadenet rosé ook andere prijsniveaus bedienen.

Algemeen       Bandol is zeker de meest beroemde appellation in de Provence. De invloed van de middellandse zee is groot, en samen met de meest gebruikte druif; mourvèdre geeft het deze regio zijn unieke karakter.