11,20

Whatsapp Support Klik hier om een vraag te stellen over deze wijn via WhatsApp. Dát is handig!

La Colombette Infamous Gold

Bekijk ook deze overheerlijke wijnen

La Colombette, Infamous Gold (blanc)

Producent                                          François en Vincent Pugibet.

Herkomst                                           Béziers, Languedoc, Frankrijk.

Classificatie                                       Vin de France

Biologisch                                          En conversion.

Bodem                               Een kalkhoudende leembodem.

Druivenras                                         100% cabernet-blanc

Vinificatie                          Koele vergisting en lagering op rvs-tanks. Geen sulfiet toegevoegd.

Serveertemperatuur                     10 °C

 

Smaakomschrijving                       Heldergele kleur, in de geur exotisch fruit, frisse en subtiele smaak mooie zuurgraad met elegant zoetje.

 

Kenmerken                                       Categorie: Volle, ronde, fruitige witte wijn.

 

Bron van inspiratie en innovatie!

 

Wijn-spijs suggestie                      Het vrolijkt uw aperitief op, maar ook een salade, pastagerechten met kip of mosselen.

Informatie producent   De lange historie van Domaine la Colombette start in 1890 als overgrootvader van Vincent een hectare wijngaard in handen krijgt en het noemt naar een straat in zijn geboorteplaats Toulouse; ‘La Colombette’. Opa Louis, rugbyspeler, bouwt het aantal wijngaarden uit en onderhoudt het domaine zorgvuldig. Totdat met François in 1966 de grote ommekeer in het bedrijf komt. Hij introduceert druivenrassen die men hier in de streek niet kende: syrah, grenache, pinot noir, chardonnay en sauvignon blanc. Francois kreeg zoveel lof voor zijn pionierswerk dat hij al snel de bijnaam kreeg ‘Le diable du chardonnay’.

In 1997 kwam Vincent, als vierde generatie, bij zijn vader werken om het vak van wijnboer te leren. Hij bracht revolutionaire ideeën in om het bedrijf commercieel de volgende eeuw in te loodsen. Hij ging over om alles met machines te oogsten. Dit oogsten ging in de nachtelijke uren en vroege ochtend. Dit om de frisheid in de druif te bewaren en oxidatie tegen te gaan. Hij ging experimenteren met het verlagen van alcoholgehaltes, de schroefdop verdrong de traditionele kurk, er werden nieuwe wijngaarden gekocht om biologische wijnbouw te kunnen uitoefenen. En ontwikkelende en passant een nieuw druivenras; de cabernet-blanc. Domaine la Colombette is klaar voor de toekomst.

Algemeen                          PIWI is een international informatienetwerk, dat informeert over immune druivenrassen. Het doel is om wijnboeren te informeren en de voordelen te laten zien van deze rassen en hun te begeleiden met het planten ervan. Sinds 2011 organiseren ze jaarlijks een competitie van de beste PIWI-wijnen met bijbehorende medailles. Daarnaast zijn ze ook present op de diverse bibberen als: Bio Fach in Nürnberg en Intervitis Interfructa in Stuttgart.

 

 

CATEGORIE

Fruitig, Rond, Vol

DRUIFRAS

100% cabernet-blanc

PRODUCENT

François en Vincent Pugibet

SERVEERTEMPERATUUR

10 graden

Herkomst

Frankrijk

VOLUME

75cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “La Colombette Infamous Gold” te beoordelen

WeCreativez WhatsApp Support
Wij staan voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden. Wij proberen u zo goed en zo snel mogelijk te woord te staan
? Hallo, kan ik u ergens mee helpen?