Poem Monte Delle Vigne Bianco Emilia IGT (Bio)

Land van Herkomst:

Italië

Streek:

Emilia

Druiven:

Chardonnay, Sauvignon, Malvasia

Kwalificatie:

IGT Emilia

Knipmethode:

Guyot

Bodem:

Kalk en klei

Fermentatieproces:

3 maanden op rvs tanks

Gemiddelde leeftijd van de wijn:

6 jaar

Bewaarpotentie:

4 jaar

Alcoholpercentage:

12%

Kleur:

Strogeel met groene reflecties

Geur:

Intense en wilde geuren, met fijne geuren met florale en basilicum tonen

Smaak:

Excellente structuur, die goed uitgebalanceerd is met verfijnde aroma’s van wit fruit en citrus.

Wijn/spijscombinaties:

Tartaar van vis, carpaccio, garnalen, wit vlees, frisse vegetarische salades en lichte heldere soepen

Poem:

Een wijn opgedragen aan de Parmezaanse dialectdichter Fausto Bertozzi die, nadat hij de wijnmakerij had bezocht en verliefd werd op onze heuvels en wijnen, ons een gedicht schonk genaamd "Il Monte delle Vigne". Een eerbetoon dat in ons hart bleef en de reden waarom we wilden dat onze dankbaarheid kon worden geactualiseerd in een wijn genaamd “Gedicht” en door de verzen ervan op het etiket af te drukken.