Weingut Hiedler, Grüner Veltliner

Producent: Ludwig Hiedler 

Herkomst Langenlois, Kamptal,

Kwaliteit:

Qualitätswein trocken  

Biologisch Nog niet, wel hard op weg naar deze werkwijze. Zowel insecticiden als pesticiden zijn bijna uitgebannen. Ook wordt er uitsluitend organische mest gebruikt.  

Bodem  100% löss , wijngaard ‘Spiegel’. Stokken ouder dan 30 jaar.  

Druivenras 100% grüner veltliner  

Vinificatie Er wordt ongeveer 50 hl per ha geoogst. De gisting geschiedt op 19°C met natuurgist. Opvoeding op rvs tank.

Serveertemperatuur 9°C  

Smaakomschrijving De wijn heeft mooie fruittonen als van appels en meloen. Ook vindt u er nuances van rabarber en citroen

1. De smaak is kruidig en heeft iets peperigs, iets wat typisch is

voor grüner veltliner uit Kamptal. Verder proeft u een goede balans en een ‘bite’ in de lange afdronk.

Kenmerken Categorie: volle, aromatische, witte wijn. Het onuitwisbare karakter van een bodemstructuur.  

Wijn-spijs suggestie Kip, lichte visgerechten, Aziatische keuken.  

Informatie producent:

Het wijngoed van de familie Hiedler is traditioneel geworteld in Langenlois in het Kamptal, ten noordwesten van Wenen. Ludwig Hiedler sr. werkt samen met zijn zoons Ditmar en Ludwig junior die sinds jaargang 2018 verantwoordelijk is voor de vinificatie. Het Kamptal telt ongeveer 4200 hectare en is hiermee één van de kleinste, maar intensiefst bebouwde wijnbouwgebieden. De grüner veltliner is het meest aangeplante druivenras. Deze wijnen kunnen goed rijpen, dat is mede te danken aan de goede zuurgraad. De wijngaarden van Hiedler liggen op de beste locaties in Langenlois. Hier overlappen twee klimaatzones elkaar. Gedurende de dag komt er een warme luchtstroom uit het zuiden. In de nacht geeft een koele stroming de druiven weerstand en spanning. De 30 hectare zijn voor ruim de helft beplant met grüner veltliner, riesling en sauvignon blanc zijn aangeplante variëteiten. Natuurlijk worden hier ook rode wijnen gemaakt. De rassen zweigelt en blauburgunder zijn hiervoor het belangrijkst. Ludwig Hiedler is een man die luistert naar de druif én de bodem. De wijnboer maakt de wijn, beslist waar en wat hij aanplant en is verantwoordelijk voor de opvoeding. Als hij dit doet met zijn hart, dan proef je dit terug in de wijn.  

Algemeen:       Districtus Austriae Controllatus Weingut Hiedler is lid van Traditionsweingüter Österreich

Onderscheiding     Finalist 19^e Proefschrift Wijnconcours 2007 Finalist 21^e Proefschrift Wijnconcours 2009 Jaargang 2018 Finalist 31^e Proefschrift Wijnconcours 2019