Glárima De Sommos tinto

  Producent                             Bodega Sommos Herkomst                              Barbastro, ten noordoosten van Zaragoza, Spanje   Classificatie                          D.O. Somontano   Bodem                                   Kalkrijke bodem van bruinrode steen.   Druivenras                            Merlot 50%, tempranillo 30%, cabernet-sauvignon 10% en 10% syrah.   Vinificatie                             Vergisting op temperatuur beneden de 25°C. gevolgd door maceratie van 8 dagen in rvs tanks, rijping op fijne lie gedurende 3 maanden met soort van battonage.   Serveertemperatuur            18°C.   Smaakomschrijving             Helder kersenrood met paarse gloed, uitgesproken aroma van rode bessen, soepel in smaak en ruik aan fruit. Goede balans met lange afdronk.     Kenmerken                           Categorie: soepele, volle, fruitige rode wijn   Lada uit de Porchefabriek   Wijn-spijs suggestie             Chorizo worstjes van de gril, tapas, lamsragout met couscous.   Informatie producent          Glárima is een Lada die in een Porsche fabriek wordt geproduceerd. De bodega bezit 350 hectares wijngaard verdeeld over vijf locaties (finca’s) en aangeplant volgens de allernieuwst methodes. Hier worden de wijnstokken vertroeteld, zelfs als dit ten koste gaat van de productiviteit. Hier staan 4000 tot 7500 stokken per hectare waar hier 2600 stokken de norm is. Ook wordt er slechts de helft van de reguliere opbrengst geoogst.   Algemeen                              Somontano betekent ‘onder de bergen’ wat slaat op de uitlopers van de Pyreneeën, op nauwelijks 50 kilometer van de Franse grens. In 1984 werd dit gebied bekroond met de D.O. status.