Andre Blanck Edelzwicker Alsace

Edelzwicker wordt nog steeds vaak gebruikt om elke mix van witte druivensoorten uit de AOC Elzas aan te duiden. Onze Edelzwicker 2022 is gemaakt van 80% Auxerois, Pinot Blanc + 20% Riesling, Gewurztraminer.

Historisch gezien kwamen deze verschillende druivensoorten van hetzelfde perceel. Oorspronkelijk heette het “Zwicker” (blend), maar het voorvoegsel Edel (nobel) werd toegevoegd om de aanwezigheid van nobele druivensoorten aan te duiden die gekozen zijn ter vervanging van grootproducerende druivensoorten.

Edelzwicker blijft een over het algemeen eenvoudige en gemakkelijk drinkbare wijn, die fruitigheid en frisheid in de mond combineert. Licht van structuur, wordt gewaardeerd bij eenvoudige gerechten zoals salades, vleeswaren, enz.