Krug privat

Herkomst                                           

Gumpoldskirchen, Niederösterreich, Oostenrijk

Wijn                                                     

Weingut Krug, Privat

Producent                                          

Gustav Krug

Classificatie                                      

Qualitätswein aus  Österreich Thermenregion

Biologisch 

Nee, werkt volgens ‘culture raisonnée’ methode.

Bodem                                                

De wijngaarden zijn opvallend groen, de bodem is vitaal door gebruik van kippenmest en het losmaken ervan. Ook koelt de bodem moeilijk af door de vele thermen en bronnen.

Druivenras                                         

Cabernet sauvignon selectie van de beste druiven en alleen in topjaren gemaakt.

Vinificatie                                          

Traditioneel met 28 maanden nieuw barrique.

Serveertemperatuur     

18 °C

Smaakomschrijving                       

Diepdonker rood met de geur van rijpe bessen en kersen. De houtrijping is goed opgenomen door de wijn met indrukken van chocolade en in de afdronk blijft fruit aanwezig.

Kenmerken                                       

Categorie: stevige, krachtige, stoere rode wijn

De parel van de Thermenregio!

Wijn-spijs suggestie                      

Heerlijk bij wildgerechten als hazenrug met paddenstoelen. En pasta met Gorgonzolasaus.

Informatie producent                   

Sinds 1746 is de familie Krug gevestigd in Gumpoldskirchen. Begin vorige eeuw werd het ‘Altes Zechhaus’ overgenomen en in 1970 begonnen zij hier hun Heurigen.

Naast hun Heurigen en een aantal hotelkamers is er het 34 hectare tellende wijnbedrijf waar de nadruk op ligt. Gustav bouwde in 1998 midden in de wijngaarden zijn nieuwe ‘kelder’ waar hij zijn volgens de ‘culture raisonnée’ verbouwde druiven in een moderne setting vinifieert. Hoewel het gebied bekender is om zijn witte wijnen, is Gustav’s ambitie om de absolute top in rode wijnen te maken. Zijn cuvées als “Die Versuchung” en “Privat” zijn hiervan een goed voorbeeld. De druiven worden steeds streng geselecteerd, dat begint al in de wijngaard, maar ook na de oogst vlak voor de vinificatie. De druiven worden uiteraard apart vergist en dan volgt voor iedere wijn wederom een selectie zodat de rijpste druiven in de beste cuvées komen.

Gustav’s prijzenkast zou boordevol zitten als hij voor elke wijn die een prijs gewonnen heeft een bokaal zou krijgen.

Onderscheiding                              

92 Falstaffpunte

Etiket                                                   

Naast alle oorkondes valt ook iedereen altijd weer het etiket op van zijn wijnen. Velen denken dat de licht erotische afbeelding een verzinsel is maar het is een verhaal uit de Griekse mythologie, het verbeeld het eeuwig liefdesverhaal van Amor en Psyche. De sterfelijke Psyche was zo wonderschoon, dat Venus, de moeder van Amor jaloers werd. Als Godin van de liefde droeg Venus haar zoon op Psyche te koppelen aan de lelijkste man van het rijk. Bij hun eerste ontmoeting viel Amor als een blok voor Psyche. Omdat hun liefde heimelijk was kon het liefdesspel alleen in het donker plaatsvinden. Psyche kon haar nieuwsgierigheid niet bedwingen en ontstak het licht, waarbij hun liefde openbaar werd. Als troost liet Amor Psyche ambrozijn drinken; de godendrank. Dit maakte haar onsterfelijk en verhief haar tot het goddelijke.

Onderscheiding                              

Jaargang 2017 Finalist 33^eProefschrift Wijnconcours 2021