33,25

Whatsapp Support Klik hier om een vraag te stellen over deze wijn via WhatsApp. Dát is handig!

VENTISQUERO Tara Premium Syrah -Atacama Valley

Bekijk ook deze overheerlijke wijnen

Land van herkomst:
Chili 
Druiven:
Syrah:
Jaargang:
2015 
Serveertemperatuur:
15-16°C 
Houtlagering:
24 maanden in 5e jaars barriques
Groep:
Wijnen Gerechten

Koude vleesschotels, gerookt vlees en gekruide worstjes.

Wijnhuis:
Viña Ventisquero 
Appellation:
Huasco Valley 
Alcohol:
13,0 
Smaak:
Stevig 
Subgroep:
Rode wijn
 Kleur:
Rood

Over deze Premium Syrah

Afkomstig uit twee kleine wijngaardjes met een kalkbodem, aan de zuidelijke rand van de Atacama woestijn uit de Huasco-vallei, dichtbij de Grote Oceaan. Zeer groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur, terwijl er zomers nooit warmer dan 27 graden C wordt. De dichte ‘camanchagua’-mist die elke ochtend vanuit de Stille Oceaan het land bedekt zorgt voor net voldoende vochtigheid voor de wingerd.

De druiven voor deze wijn werden in de 3e week van maart in de ochtend geoogst, met de hand en in kleine kratjes van 12 kg in een koelwagen naar de winery gebracht.
De vergisting vind plaats in kleine, open gistkuipen, met wilde giststammen; de most wordt 2-3 keer per dag over de schilletjes geschroeid. Na afloop van de vergisting wordt de wijn overgestoken in 5e jaar barriques van 225 l, waar dan de malo-lactische vergisting plaatsvindt en waarin de jonge wijn vervolgens 24 maanden rijpt.
Voorafgaand aan de botteling wordt de wijn noch geklaard, noch gefilterd.

Het resultaat is een donker robijnrode wijn met aroma’s van zwart fruit, kruiden en grafiet.
De wijn heeft een geheel eigen karakter en is heel complex, fris en volkomen droog.
De fijne zuren en de stevige tannine geven de wijn een mooie spanning en structuur waarin de wilde kruiden, de specerijen en het zwarte fruit fraai tot hun recht komen. De afdronk is bijzonder lang met een typerende kleine zilte toets. Deze wijn kan zeker 6 jaar op fles rijpen.
 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “VENTISQUERO Tara Premium Syrah -Atacama Valley” te beoordelen

WeCreativez WhatsApp Support
Wij staan voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden. Wij proberen u zo goed en zo snel mogelijk te woord te staan
? Hallo, kan ik u ergens mee helpen?