Meest exclusieve wijnen
VENTISQUERO Tara Premium Pinot Noir -Atacama Valley Tara
Bekijk ook deze overheerlijke wijnen
Gerelateerde producten
Land van herkomst:
Chili
Druiven:
Pinot Noir
Jaargang:
2018
Serveertemperatuur:
15-16°C
Houtlagering:
24 maanden op 5e jaars Frans eikenhout (228 l)
Groep:
Wijnen
Gerechten:
Bij eend, casseroles en bij wild, zoals hert en wild zwijn.
Wijnhuis:
Viña Ventisquero
Appellation:
Huasco Valley
Alcohol:
13.5
Smaak:
Fruitig
Subgroep:
Rode wijn
Kleur:
Rood
Premium Pinot Noir Tara
Tara is een heel bijzonder project, van met name Felipe Tosso, de chef wijnmaker van Ventisquero. Aan de zuidrand van de Atacama woestijn, het droogste gebied op aarde, werden twee kleine wijngaarden aangeplant: de 3,66 ha metende Nicolasa-wijngaard in 2010 en de bijna 10 ha metende Loncomilla-wijngaard.
Een op het eerste gezicht onwaarschijnlijke plek voor wijnbouw. Maar elke dag komt er vanuit de nabijgelegen oceaan een dichte mist opzetten: pas als die mist in de middag optrekt kan de zon gaan schijnen en wordt het zelfs in de zomer zelden warmer dan 27⁰C. En de bodem: 70 cm zand op een ondergrond van kalk. En er is de zilte lucht vanuit de oceaan.
De Tara wijnen zijn juweeltjes, in kleine oplages met de hand gemaakt. Ongeklaard en ongefilterd en het summum van puurheid.
Licht robijnrood van kleur.
De geur is complex: aroma’s van aardbei en framboos vermengen zich met tonen van paddestoelen, herfstbladeren en bosgrond.
In de mond zeer levendig door de frisse zuren, de stevige maar fijne tannine die een mooie structuur bieden voor de subtiele fruittonen en de mineraliteit en die de wijn zijn prachtige spanning geven. Een haast zilte toon is merkbaar, ongetwijfeld door de nabijheid van de oceaan en de zilte mist die dagelijks de wijngaarden bedekt.
Over het wijnhuis Viña Ventisquero
Viña Ventisquero is het geesteskind van Don Gonzalo Vial, een selfmade man, wiens succesverhaal in 1955 begon op de boerderij van zijn familie, in het landelijk gebied rond Rancagua. Zijn passie voor de wijnstok en zijn vader´s liefde voor het land en de landbouw waren zijn inspiratie bij het realiseren van zijn droom: in 1998 legde hij de basis voor Vina Ventisquero.
Ventisquero is zeer vooruitstrevend, dynamisch en buitengewoon succesvol als het gaat om het maken van wijnen van hoge kwaliteit, waarbij in ieder stadium de zorg voor het milieu voorop staat. Ventisquero bezit eigen wijngaarden in Chili´s belangrijkste wijnbouwgebieden: Coastal Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda en Huasco (Atacama).
Viña Ventisquero ontving in 2011 als allereerste wijnbedrijf in Chili de kwalificatie “Gecertificeerd duurzame Chileense wijn”. Sinds 2013 strekt de certificering zich ook uit tot de wijnmakerij en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.