Pinot Gris André Blanck-Clos Schwendi

Land van Herkomst:

Frankrijk

Streek:

Elzas (Alsace) ten zuiden van Kientzheim

Druif:

Pinot Gris

Terroir:

Zand en grind

Alcohol:

14%

Vinificatie:

Traditionele wijze met temperatuursbeheersing tussen de 16 en 25 graden. Waarbij het fruitige aspect, het vetgehalte en de finesse word bepaald.

Houtlagering:

Geen

Bewaarpotentie:

Tot 7 jaar na oogst

Wijn/spijscombinaties:

Gebraden kalfsoester of procureur, evt ook als begeleiding van Beaufort en Comtès. Perfecte begeleiding van Pulled Jackfruit en gecarameliseerde ananas.

Over dit wijnhuis:

Het Maltezer kruis is duidelijk aanwezig op al de flessen. Dit is vanwege de orde van Malta die in de 13de eeuw het landgoed bezaten.

Om de geschiedenis naar het heden te brengen heeft de familie André Blanck in 2020 een partnerschap getekend met de orde van Malta.

De orde van Malta is de oudste liefdadigheidsinstelling van de wereld, opgericht in Jeruzalem. Sinds 1048 na Christus. De orde bestrijd mensen met een handicap, ziekte of armoede. Er gaat dus een deel van de opbrengst naar de Orde van Malta toe.