Edenkobener Mühlberg Riesling J.J. BERIZZI

Land van Herkomst:

Duitsland

Streek:

Pfalz

Druivensoort:

Riesling (Alte Reben)

Bodem:

Rood zandsteen, löss en klei

Biologisch:

Ja

Kwalificatie:

QBA (Duitse kwaliteitswijnen)

Houtlagering:

12 maanden rijping in foudres van eikenhout

Kleur:

Citroengele kleur.

Geur:

Fijne aroma’s van gekonfijte citroen, gedroogde sinaasappelbloesem en specerijen. Rijp fruit, toast, petroleum en prettige, subtiele reductie.

Smaak: Droog.

Complexe, rijke Riesling met body, frisse zuurgraad en een fraai smakenpalet. Extreem lange afdronk.

Alcohol:

12,5%

Serveertemperatuur:

12-14°C 

Wijn-Spijscombinaties:

Noedels met witvis, gnocci met blauwader kaas, spinazie en bospaddestoelen, snitzel.

Over dit wijnhuis:

Deze wijn komt van een unieke stukje van Edenkobener Mühlberg. Midden in het dorp groeit 2ha Riesling op twee terrassen. De grond is zwaar, maar de ondergrond is rode zandsteen. Het is omgeven door een zandstenen muur die zorgt voor een ideaal warm microklimaat. ‘S Nachts echter, tijdens de rijpingsfase, behoudt een koele wind uit het bos de zuurgraad waardoor Mühlberg een ideale Riesling-locatie is.