Rubina Brut Rosé Monte delle Vigne

Land van Herkomst:

Italië

Streek:

Emilia Romagna, Parma

Kwalificatie:

I.G.T. Emilia

Druivenras:

100% Barbera

Knipmethode:

Guyot

Alcohol:

12%

Serveertemperatuur:

6-8 graden Celsius

Vinificatie:

6 maanden op eigen lie met betonage in stalen tanks

2de fermentatie:

Long Charmat methode

Kwalificatie:

Colli di Parma DOC

Intrigerende Rosé van de Barbera-druiven, sprankelend volgens de Charmat-methode.

Kleur:

Zachte rose kleur met highlights

Geur:

Intense geuren van rode bessen

Wijn-Spijscombinaties:

Hors d’oevres van charcuterie en wit vlees.

Carpaccio, steak tataar, bospaddestoelen en of tomatencarpaccio