Meest exclusieve wijnen
Domaine Mauperthuis Grand Reserva Chardonnay
Bekijk ook deze overheerlijke wijnen
Gerelateerde producten
Land van herkomst:
Frankrijk
Appellation:
Bourgogne
Druiven:
Chardonnay
Jaargang2022
Serveertemperatuur:
10-12°C
Houtlagering:
12 maanden op Frans eikenhout (deels nieuw)
Groep:
Wijnen
Kleur:
Wit
Wijnhuis:
Domaine de Mauperthuis
Appellation:
Bourgogne
Alcohol:
13.5%
Smaak:
Droog
Gerechten:
gevogelte met saus, vis, coquilles
Over deze wijn
De wijngaarden liggen op de beroemde Kimmeridge-bodem, op een steile helling, gericht op het zuiden. Na een zachte persing met een pneumatische pers vindt de alcoholische malolactische vergisting plaats op vaten van Frans eikenhout (deels nieuw). De jonge wijn rijpt vervolgens 12 maanden op de fijne lie.
Het resultaat is een bourgogne met een prachtig goudgele kleur. De neus is complex en fijn, met gedroogd fruit, perzik en kruiden. Ook komen mooie rijpingstonen (toast, caramel) naar voren. In de mond gestructureerd, breed en fruitig en een mooie mineraliteit.
Over het wijnhuis Domaine de Mauperthuis
Marie-Noëlle & Laurent Ternynck maken al 20 jaar imponerende wijnen op hun kleine Domaine de Mauperthuis dat 8 km ten zuiden van Chablis ligt. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis – Domaine des Marronniers – aangekocht om zo het aanbod in appellatie uit deze regio completer te maken met wijnen uit Chablis . Laurent & Marie-Noëlle kunnen zowel witte als rode wijnen maken, iets wat je zelden ziet aan de noordgrens van de Bourgogne. Ze houden zich aan kleinere opbrengsten, gebruiken natuurlijke gisten voor de fermentatie, behandelen hun druiven met grote zorg en zijn zeer matig met het gebruik van sulfieten. Dit alles om hun filosofie “werken met respect voor het terroir en het milieu” kracht bij te zetten. De Ternyncks werken vooral op mineraliteit in hun wijnen, een aspect wat in dit deel van de Bourgogne te verwachten is.
Domaine de Mauperthuis
Marie-Noëlle & Laurent Ternynck maken al 20 jaar imponerende wijnen op hun kleine Domaine de Mauperthuis dat 8 km ten zuiden van Chablis ligt. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis – Domaine des Marronniers – aangekocht om zo het aanbod in appellaties uit deze regio completer te maken met wijnen uit Chablis.
Witte én rode wijnen
Laurent & Marie-Noëlle kunnen zowel witte als rode wijnen maken, iets wat je zelden ziet aan de noordgrens van de Bourgogne. Ze houden zich aan kleinere opbrengsten, gebruiken natuurlijke gisten voor de fermentatie, behandelen hun druiven met grote zorg en zijn zeer matig met het gebruik van sulfieten. Dit alles om hun filosofie ‘werken met respect voor het terroir en het milieu’ kracht bij te zetten. De Ternyncks werken vooral op mineraliteit in hun wijnen, een aspect wat in dit deel van de Bourgogne te verwachten is.
Website: http://mauperthuis.fr/
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.