Meest exclusieve wijnen
€22,95
Robijnrode kleur met steenrode flectie. In de geur rood fruit (vooral bramen), pruimen, kruidige balsamico en licht animaal. De smaak is soepel maar toch vol en evenwichtig. De smaak van kersen overheerst met een kruidige finale en pepertje in de afdronk.
Je moet ingelogd zijn om deze knop te gebruiken.
Jacques Tissot Arbois rouge tradition
Bekijk ook deze overheerlijke wijnen
Gerelateerde producten
Land van herkomst:
Frankrijk
Streek:
Arbois, Jura
Producent:
Philippe en Nathalie Tissot
Website:
Classificatie:
AOP Arbois
Biologisch:
Nee, er wordt hier gewerkt volgens de methode ‘culture raisonnée’ (al sinds 1969) waarbij zo min mogelijk gebruikt gemaakt wordt van gewasbeschermingsmiddelen. Wel zijn ze bezig om HVE gecertificeerd te worden.
Bodem:
Mix van verschillende terrois uit La Mailloche, Les Bruyèren en Sauvagny met voornamelijk mergel, klei en stenen, zuidelijk gelegen.
Druivenras:
Poulsard 40% en 60% trousseau
Vinificatie:
Deels handmatig en deel machinaal geoogst, 100% ontsteelt en met de hand gesorteerd. De vergisting duurt 10 dagen in rvs-tanks. Dan volgt rijping in grote vaten gedurende 24 maanden.
Serveertemperatuur:
13 °C
Smaakomschrijving:
Robijnrode kleur met steenrode flectie. In de geur rood fruit (vooral bramen), pruimen, kruidige balsamico en licht animaal. De smaak is soepel maar toch vol en evenwichtig. De smaak van kersen overheerst met een kruidige finale en pepertje in de afdronk.
Bewaarpotentieel:
Tussen 6 en 10 jaar.
Kenmerken
Categorie: Volle, stoere, avontuurlijke rode wijn.
Zes decennia avontuur, vasthoudendheid en liefde voor het land!
Wijn-spijs suggesties:
Gegrilde rood vlees, maar ook rosbief (aan een stuk) uit de oven met ratatouille en quinoa, halfharde kazen.
Informatie producent:
Jacques Tissot startte zijn bedrijf in 1961 met een hoekje wijngaard dat hij erfde van zijn vader. Hij bouwde het bedrijf uit met liefde, aandacht en respect voor de regio. Ondertussen hebben zijn kinderen Phillippe en Nathalie het roer in handen en bestaat het bedrijf uit dertig hectare wijngaarden in de AOP Arbois. In 1969 maakte Jacques zijn eerste Vin Jaune, het werd een mythische jaargang en behoort nu tot een van de beste uit de regio. De vinificatie is resoluut traditioneel met lagering in eiken vaten van 12 tot 30 maanden. Daarnaast wordt er ook gewerkt met voor het gebied ‘moderne’ stijl van rvs-tanks die temperatuur gecontroleerd zijn. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 36 jaar, wat betekend dat een deel van de wijngaarden recht heeft op de titel vieille vigne. De afgelopen zestig jaar heeft de familie zich in de kijker gewerkt en hebben een imago opgebouwd als een dynamisch bedrijf met respect voor traditie die de moderne invloeden niet schuwt. In het jubileum jaar 2022 zijn er twee ‘collector’ cuvées ontwikkeld: Arbois rouge trousseau 2019 met de naam cuvée des 60 ans. En een Macvin du Jura rouge; cuvée special 60 ans. Hiervan wordt per fles een euro gedoneerd aan een organisatie die de solidariteit met landen in oorlog ondersteund, zoals Oekraïne.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.