Camp Le Saltre Noir Malbec A.O.C

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Prayssac, Cahors

Wijn:

Camp del Saltre le noir

Producent:

Château Camp del Saltre, Eddy van Heel

Wijnmakers:

Patrick Banis en Gérard Debru

Website:

www.chateaucampdelsaltre. fr

Classificatie:

AOP Cahors

Bodem:

Zanderige ondergrond met klei en kalk.

DruivenrasMalbec, merlot en tannat

Vinificatie:

Traditioneel zonder houtrijping.

Serveertemperatuur15-16 °C

Smaakomschrijving:

Deze cuvée kenmerkt zich door de fruitige expressie van de druiven, rood fruit en zwarte bessen. Gerijpt in tanks en heeft daarom zeer zachte volle romige tannines, die geven de wijn een fluwelige indruk. Ook komt het fruit terug in de afdronk. De kracht van de wijn zit hem in het concentraat. Makkelijk maar niet vrijblijvend.

Kenmerken

Categorie: Volle, krachtige, stoere rodewijn.

Kwaliteitsimpuls uit de lage landen!

Wijn-spijs suggestieLamsgerechten, risotto, gegrilde groenen maar ook licht gekoeld als aperitief bij een mooie tapasplank.

Informatie producent:

Gelegen in het hart van de Lot- vallei op 25 minuten van Cahors in het plaatsje Prayssac, ligt het familielandgoed Chateau Camp del Saltre. Op dit landgoed wordt al sinds de 18e eeuw Cahors wijnen gemaakt. De grond behoorde ooit toe aan de bekende familie Cavaillacs de Borie en is in het begin van de 19e eeuw overgegaan naar de familie Delbru, erfgenamen door goed werk. Zij hebben de traditie van het wijn maken meer dan 100 jaar voortgezet en sinds 2022 doen zij dit samen met Patrick Banis, een tukker in de wijnmaak-leer, die met ondersteuning van Jan Zantinge en Eddy van Heel, tevens Tukkers deze wijnen een Nederlands tintje geven. 

Chateau Camp del Saltre bestaat uit 21 hectare wijnranken, waarvan 19 AOP. De beroemde malbec druif heeft hier een uitzonderlijk terroir gevonden, waarop zij zich perfect aangepast om al haar smaak en aromatisch potentieel het beste tot uitdrukking te brengen. Profiterend van het uitstekende zonnige klimaat en de zeer goede ligging op het zuidoosten/ zuidwesten, zijn de klei- kiezelhoudende terrassen waarop de wijnstokken groeien de favoriete grond voor deze grand cru’s.

De Malbec geldt als absolute specialiteit van het chateau. De wijn is gemaakt om van te genieten en is soepel en rond. De wijn heeft geen houtrijping en wordt gekenmerkt door de aangename, fruitige expressie in de neus. In de neus en de smaak vindt men tonen van bramen, kers en cacao. Deze Malbec is soepel, gebalanceerd en enorm divers qua inzet als begeleider bij gerechten. Denk aan gerechten met lam met gegrilde groenten of risotto met champignons of een tapasplank. De wijn is tevens zeer geschikt om licht gekoeld te drinken op zwoele zomeravonden.