CONCURA Primitivo di Manduria DOP Riserva

Land van Herkomst:

Italië

Streek:

Contrada Campofreddo, Salento, Piglia

Druivenras:

Primitivo

Herkomstbenaming:

Primitivo di Manduria DOP

Wijnstokken:

60 jaar oude bush vines, 5.000 wijnstokken per hectare.

Productiegebied:

Contrada Campofreddo, Salento, Puglia. Het klimaat hier wordt gekenmerkt door hoge temperaturen, zeer weinig neerslag en een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht.

Bodem:

Rode toplaag, rijk aan ijzer met een kalkhoudende ondergrond.

Vinificatie en rijping:

De zeer rijpe druiven worden met de hand geoogst.

Na ontsteling en kneuzen volgt een koude schilweking bij 8°C voor ongeveer

24-48 uur. Nadien ondergaat de most een tien dagen durende vergisting, gevolgd door een rijping in Frans en Amerikaans eikenhouten vaten gedurende 18 maanden.

Kleur:

Diep en intens robijnrood.

Aroma:

Breed en complex bouquet, fruitig, met pruimen- en kersenjam aroma’s en tonen van tabak, en wat kruidigheid.

Smaak:

Een volle, maar zachte wijn met fijne tannines en een lange afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille.

Wijn/spijs:

Rood vlees, wild, kruidige curry’s.

Serveertemperatuur:

16 – 18°C

Over het wijnhuis A6mani

A6mani, wat zoveel betekent als ‘met 6 handen’, refereert naar de samenwerking tussen drie nichtjes: Francesca en Maria Cavallo en Elise Clerfeuille, die uit families komen met een heel lange wijnbouwgeschiedenis. In 2011 besloten zij hun handen ineen te slaan, met als doel prachtige wijnen te maken van autochtone druivenrassen als primitivo, negroamaro en malvasia, die de rijke Pugliaanse wijntraditie eer aandoen. 

De wijngaarden van A6Mani zijn gelegen in de regio Salento, het schiereiland in het zuiden van Puglia- de bekende hak van Italië. In deze unieke regio met de ijzerrijke rode klei/kalkbodems en Mediterraan klimaat wordt al sinds de oudheid wijn gemaakt. De wijngaarden van A6Mani liggen in verschillende districten van Salento: Li Marini, Monte La Conca, Troncarea e Mesola delle Volpi & Campofreddo.

Met passie voor wijn en voor hun regio maken ze prachtige wijnen en willen ze het beste uit de autochtone druivenrassen halen als primitivo, negroamaro en malvasia.

Unieke regio

De wijngaarden van A6mani zijn gelegen in de regio Salento, het schiereiland in het zuiden van Puglia die de bekende hak van Italië vormt. In deze unieke regio wordt al sinds de oudheid wijn gemaakt. Druivenstokken gedijen uitstekend op de rode kleibodems van Salento. Door het hoge ijzergehalte in de grond, kleurt de bovenlaag rood. Onder deze ijzerrijke laag klei vindt je kalksteen in de bodem.

Klimaat

Het Mediterrane klimaat zorgt voor hete zomers, milde winters en er valt weinig neerslag. De nabij gelegen zee biedt de broodnodige verkoeling, met een verfrissende zeewind die over het land waait.

De wijngaarden van A6mani liggen in drie verschillende districten van Salento: Monte La Conca, Troncarea e Mesola delle Volpi en Campofreddo.