La Vallée Champagne, Blanc de Meuniers

Land van Herkomst:

Frankrijk

Streek:

Marne, Avize, Champagne

Wijnhuis:

Éduard Pretrot

Druif:

Pinot Mineur

Alcohol:

12%

Serveertemperatuur:

4-6 graden C

Bodem:

Klei en Leisteen

Rijping:

30 maanden in de fles

Houtlagering:

Geen

Vinificatie:

Stalen tanks

30-40% komt uit reserve wijn

Kleur:

Bleek goud geel met strogele reflecties

Geur:

Frisse neus van abrikozen en rijpe peer

Smaak:

Lichte zuren worden begeleid door een aangename zoetheid. Smaken van sappige appel en amandelen gaan rond in de mond. Fantastisch zacht en een romig mondgevoel.

Wijn-spijscombinaties:

Interessant met Pata Negra ham als aperitief, als hoofdgerecht een risotto van cantharellen of begeleiding van foie gras Crème Brûllee.

Over het wijnhuis

Edouard Prétrot, een betoverend wijnhuis in de Champagne-regio van Frankrijk, heeft onder leiding van de getalenteerde wijnmakers Sarah en Frédéric een opvallende entree gemaakt in de wereld van mousserende wijnen. Dit relatief nieuwe wijnhuis heeft snel erkenning verworven voor zijn verfrissende benadering van traditionele Champagne-productie. Sarah en Frédéric belichamen de jeugdige passie en innovatie die de toekomst van de wijnbouw in de Champagne-regio vormgeven. Met diepgewortelde kennis van de regio en een toewijding aan duurzaamheid, creëren ze Champagnes die getuigen van de unieke terroirs en druivenrassen van de streek. Hun liefde voor het vak komt tot uiting in elk glas, met levendige bubbels en complexe smaken die kenmerkend zijn voor hun creaties. Edouard Prétrot, onder de bekwame leiding van Sarah en Frédéric, is een opwindende nieuwkomer die de tradities van Champagne eert en tegelijkertijd een nieuwe dimensie toevoegt aan deze eeuwenoude wijnwereld.