Herkomst
Duitsland
Streek:
Bruchsal, Baden
Producent:
Meyer-Näkel & Klumpp
Classificatie:
Qualitätswein aus Deutschland
Bodem:
Löss-leem bodem
Druivenras:
Grauburgunder
(pinot gris) ‘alte reben’
Vinificatie:
Na de vinificatie krijgt de wijn een Houtlagering in houten vaten op de fijne lie.
Serveertemperatuur:
12-14°C.
Smaakomschrijving:
Heerlijke romige geur met een krachtige en geprononceerde licht kruidige smaak, harmonieus en lange volle afdronk.
Kenmerken:
Categorie: geprononceerde, aromatische witte wijn.
Hand in Hand naar de toekomst
Wijn-spijs suggesties:
Kapoen of boerenkip met morilleroomsaus, salade met gerookte buffelmozzarella en gefrituurde zwezerik.
Informatie producent:
Het wijngoed bevind zich in het noorden van Baden. Vader Klumpp nam in 1983 het kleine bedrijf over om wijnen te gaan produceren. In 1990 verhuisden ze met de kelder vanuit het centrum naar de rand van de stad. De volgende stap kwam in 1996 toe besloten werd om alle wijngaarden op biologische wijze te behandelen. Toen Markus in 2004 verantwoordelijk werd voor het wijnmaken, werd de bekendheid van het wijngoed vergroot, toen hij ook nog eens trouwde met de dochter van Meyer Näckel uit het Ahrtal was het hek van de dam. Broer Andreas kwam in 2010 het team completeren. Niet alleen de familieband maar ook de filosofie is sterk en staat als een huis: “Biologische wijnbouw betekent voor ons de verhalen die ons door de wijngaarden verteld wordt aan te horen, ze te begrijpen en ervan te leren’.
Algemeen:
Meike Meyer-Näkel en Markus Klumpp hebben letterlijk de handen in elkaar geslagen met dit gezamenlijke project. Het geheel staat los van beide ouderlijke bedrijven. De wijn wordt gemaakt van druiven uit Baden maar het vakmanschap van beide ‘rotweinmacher’ zorgt voor een Badische wijn met invloeden uit het Ahrtal.
Angelique (geverifieerde eigenaar) –
De lagering in houten vaten geeft de wijn inderdaad een fijne lie. Onder genot van deze wijn, van de avond te genieten!