Meest exclusieve wijnen
DOM.des SOUTERRAINS Touraine
Bekijk ook deze overheerlijke wijnen
Gerelateerde producten
Land van herkomst
Frankrijk
Druiven
Sauvignon Blanc
Jaargang
2019
Serveertemperatuur
10 – 12 °C
Smaak
Droog
Subgroep
Witte wijn
Kleur
Wit
Wijnhuis
Domaine des Souterrains
Appellation
Touraine
Alcohol
13.0
Gerechten
Foie gras, kreeft, tarbot.
De Sauvignon Blanc druiven worden, voordat ze de pers in gaan, met de hand gesorteerd. Hierdoor komen alleen de beste druiven in aanmerking voor deze elegante wijn. De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt en rust 9 maanden op fles. Het resultaat is een rijke wijn met een mooie mineraliteit. In de neus verse boter, briochebrood en wit fruit terwijl de smaak een subtiele versmelting is van wit fruit en grapefruit.
Dit domaine stamt uit 1820 en ligt in de vallei van de Cher, een zijrivier van de Loire. Momenteel zijn er 23 ha aan wijngaard. De eigenaar, Nicolas Mazzesi, volgt de regels van “Terra-Vitis”, een groep wijnboeren die hun werkmethoden zodanig hebben aangepast dat respect voor de natuur een hoge prioriteit heeft. Het terroir bestaat uit verschillende grondsoorten: vuursteen, kiezel, leisteen en schalie. De wijnen van dit domaine staan o.a. in gerenommeerde restaurants in Frankrijk en op tafel bij de president.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.