Passerel Rosé

Land van herkomst:

Languedoc, Frankrijk

Producent:

Vignerons Réunis

Classificatie:            

Idication Géographique Protégée Mont Baudile-Pays d’Hérault

Druivenrassen:

Grenache 90%

syrah en carrignan

Bodemstructuur :

Zuidoost gelegen hellingen met kalksteen.

Vinificatie:                           

Machinale oogst de druiven van de beste wijngaarden worden apart op lage temperatuur vergist. Waarna ze gemengd worden en rusten op roestvrijstalen tanks, licht filetering en daarna gebotteld.

Smaakomschrijving:

Helder lichtroze kleur, met heel veel fruit, aardbeien, bessen en frambozen. Heerlijke lange afdronk.

Serveertemperatuur: 10-

12°C.

Kenmerken                          

Categorie Lichte/elegante/frisse rosé.

Wijn-spijs suggestie            

Uiteraard als aperitief maar ook bij pittige gerechten als de oosterse keuken.

Informatie producent:

Het gebied ligt op 825 meter boven zeeniveau aan de voet van de bergen Causse du Larzac en de Sainte Baudile, waar het gebied zijn naam aan te danken heeft. Het grote gebied is de Hérault met in het noorden  de wijngaarden van Baudile.

Algemeen:

Er heerst een mediterraan klimaat. De zeewind beïnvloed de groei van de druiven en natuurlijk de warme zomers.