Passerel Rosé

Passerel rosé

Producent                             Vignerons Réunis

Herkomst                              Languedoc, Frankrijk

Classificatie              Idication Géographique Protégée Mont Baudile-Pays d’Hérault

Druivenras                Grenache 90% en verder syrah en carrignan

Bodemstructuur       Zuidoost gelegen hellingen met kalksteen.

Vinificatie                             Machinale oogst de druiven van de beste wijngaarden worden apart op lage temperatuur vergist. Waarna ze gemengd worden en rusten op roestvrijstalen tanks, licht filetering en daarna gebotteld.

Smaakomschrijving             Helder lichtroze kleur, met heel veel fruit, aardbeien, bessen en frambozen. Heerlijke lange afdronk.

Serveertemperatuur            12°C.

Kenmerken                           Categorie Lichte/elegante/frisse rosé.

Wijn voor alledag.

Wijn-spijs suggestie             Uiteraard als aperitief maar ook bij pittige gerechten als de oosterse keuken.

Informatie producent          Het gebied ligt op 825 meter boven zeeniveau aan de voet van de bergen Causse du Larzac en de Sainte Baudile, waar het gebied zijn naam aan te danken heeft. Het grote gebied is de Hérault met in het noorden  de wijngaarden van Baudile.

Algemeen                              Er heerst een ideaal mediterraan klimaat.