Adele Rosato – Ca’ Vescovado

Land van Herkomst:

Italië

Regio:

Veneto

Serveertemperatuur:

8–10 °C

Alcohol:

12 %

Druiven:

Pinot Noir, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pinot Grigio

Wijn-spijs combinaties:

Ideaal als aperitief, bij lichte voorgerechten zoals vis, salades (bijv. met avocado), antipasti, burrata,

pasta met zeevruchten en gegrilde vis of kip.

Categorie:

Rosé wijnen

Onze verbondenheid met ons land en onze liefde ervoor zetten ons ertoe aan ons in te zetten voor ecologische duurzaamheid. Dit is een vorm van dankbaarheid en respect voor de natuur, die ons rijkelijk voorziet van de grondstoffen die we met passie en toewijding omzetten in onze wijn. Dit wordt aangevuld met het conversieproces dat we in onze wijngaarden uitvoeren in het kader van de biologische certificering, gepland voor de oogst van 2021.

Respect voor het unieke karakter van het land komt ook tot uiting in de renovatie van onze wijnmakerij, een project dat is uitgevoerd met de wens om de integriteit van de oorspronkelijke structuur te behouden: we zijn gevestigd in een oude boerderij met aangrenzende stallen en schuur, een gebouw opgetrokken uit de rode stenen die kenmerkend zijn voor het Veneto-Friuli platteland.