Spiritus Sanctus Syrah Black

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Languedoc

Application:

IGP Pay d’OC

Druivensoort:

Syrah

Serveertemperatuur:

16-18°C

Alcohol:

14,5%

De druiven worden geoogst van oude wijnstokken. Direct persen, rekken en fermenteren bij 18°C. Traditionele vinificatie in rvs tanks om het pure fruit van de druif te benadrukken.

Kleur:

Diep zwart met paarse tinten.

Geur:

Indrukwekkende aromatische intensiteit, met de geur van zwart fruit en kruiden.

Smaak:

Volle wijn

Producentgroep:

Rode wijn

Vinificatie:

De druiven worden geoogst van oude stokken.

Op rekken gelegd, gefermenteerd bij 18 graden C.

Traditionele vinificatie in Roestvrijstalen tanks om het pure fruit van de druif te benadrukken.

Diepzwart gewaad met paarse tinten, indrukwekkende aromatische intensiteit, tonen van zwart fruit, zwarte bessen en kruiden. Volle, geconcentreerde tannines, goed omhuld door het fruit. Royale afdronk, lang en zijdeachtig. Zeer geconcentreerde wijn, fruitbombé met goed rijpingspotentieel.

Druivenras:

Syrah Black

Wijn-spijscombinatie:

Tapas, rood vlees, pasta met komkommer en oude gerijpte kazen

Klei en kalksteen met uitzonderlijke zonneschijn en vriendelijke Tramontane wind die op de velden waait