Land van Herkomst:
Italië
Streek:
Emilia
Druiven:
70% Barbera en 30% Bonarda
Kwalificatie:
Colli di Parma DOC
Serveertemperatuur 16-18 graden
Kleur:
Diep intens rood met paarse reflecties
Geur:
Plukmethode:
Guyot
Alcoholpercentage:
14%
Fermentatieperiode:
30 dagen in eigen lie
Rijping:
Minimaal 1 jaar in de fles
Wijn/spijscombinaties:
Verschillende pasta, gekookt, gebakken en gerookt vlees, geroosterde parmegiano reggiano
Rosso:
Nomen voorteken, een naam die de wijn beschrijft in zijn eenvoud van gemakkelijk drinkbare stille rode wijn, perfect voor elke situatie maar met een hoge persoonlijkheid met een intense maar levendige rode kleur. Het woord “rood” komt van het Latijnse “russus” dat “roodgloeiend” betekent, en is verbonden met de kleur van vuur. Een terugroepactie naar de wijngaard waar het wordt geproduceerd, die de hele dag in de zon staat. Deze eigenschap brengt de druiven tot een perfecte rijping.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.