Brunello di Montalcino riserva Vigne di Pianrosso 2016

Herkomst:

Italië

Streek:

Montalcino, Toscane

Wijn:

Brunello di Montalcino riserva Pianrosso

Producent:

Paolo en Lucia Bianchini

Websitewww.ciaccipiccolomini.com

Classificatie:

DOCG Brunello di Montalcino

Bodem:

Het totale areaal van de Pianrosso wijngaard omvat 11,69 hectare. De wijngaard ligt op 240 tot 360 meter hoogte met hoofdzakelijk marnekalk en Galestro-bodem. Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest of bestrijdingsmiddelen.

Druivenras:

100% sangiovese grosso (in de volksmond: brunello).

Vinificatie:

De druiven worden handmatig geoogst. Dan volgt selectie met de hand, maar vooral met de ogen om onregelmatigheden eruit te halen.De most vergist in rvs-tanks en betonnen tanks. De rijping is drie jaar op Slavonisch eikenhouten vaten van 30 hectoliter. Tot slot is er na de botteling een flesrijping van minimaal twaalf maanden. 

Serveertemperatuur:

18 °C

Smaakomschrijving:

De kleur is robijnrood. Geur van rijpe bessen, kruidig De smaak is warm en harmonisch met uitgesproken tannines, die fluwelig aandoen. Zeer complete wijn met alle potentie om te ouderen. Grote Klasse!

Kenmerken:

Categorie: imposante, complexe, monumentale rode wijn.

In navolging van Bisschoppen, Pausen en Landadel!

Wijn-spijs suggestie:

Krachtige smaken, geroosterd vlees, stoofpotten, oude kazen, maar wie durft drinkt de wijn met alleen jonge Nederlandse kaas, zodat de wijn alle ruimte krijgt.

Informatie producent:

Het bedrijf ligt ten zuidwesten van Montalcino op steenworp afstand van het middeleeuwse Castelnuovo dell’Abate waar het bedrijf nog steeds een kelder in gebruik heeft uit 1672. Vanaf 1950 werd begonnen om serieus wijn te maken. In 1968 werd voor het eerst een Brunello DOC geproduceerd. In 1989 is het bedrijf verhuist naar de huidige plek net buiten Castelnuovo, waar in 1999 de nieuwe kelders in gebruik genomen werden. De 59 hectare wijngaarden worden omringd door weide- en grasland, bossen en olijfbomen. Het bedrijf bestaat eigenlijk uit drie delen: de historische kelder ‘Palazzo’ uit de 17e eeuw hier liggen de beste wijnen te rijpen, de nieuwe kelder ‘Molinello’ die gebruikt wordt voor de fermentatie en lagering, en tevens plaats biedt aan de kantoren. Als derde is er de ‘San Stefano’ kelder in Monternero (provincie Grosseto) die alleen gebruikt wordt voor de Montecucco sangiovese wijnen. Naast sangiovese wordt er merlot, cabernetsauvignon en syrah aangeplant. Elegantie, rijkdom en complexiteit kenmerken de wijnen van Piccolomini.

Extra:

Brunello di Montalcino riserva wordt zoals de traditie voorschrijft alleen in de allerbeste jaren van de beste druiven gemaakt.