Machinale oogst de druiven worden apart gevinifieerd, en later zorgvuldige gemengd. 15% krijgt lagering op oude barriques rest lagert op roestvrijstalen tanks, lichte filetering en wordt daarna gebotteld.Het gebied ligt op 825 meter boven zeeniveau aan de voet van de bergen Causse du Larzac en de Sainte Baudile, waar het gebied zijn naam aan te danken heeft. Het grote gebied is de Hérault met in het noorden de wijngaarden van Baudile.Er heerst een ideaal mediterraan klimaat in Languedoc.
Meest exclusieve wijnen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.