Passerel Rouge

Land van Herkomst:

Frankrijk

Streek:

Languedoc-Roussaline

Druivensoorten:

Grenache

Syrah

Merlot

Cabernet Sauvignon

Smaak:

Een allemansvriend, zeer gangbaar met een zachte afdronk.

Wijn-spijscombinaties:

Rundvlees, kalfsvlees en oa. Pasta. Ook heerlijk voor tijdens het gourmetten.

Machinale oogst de druiven worden apart gevinifieerd, en later zorgvuldige gemengd. 15% krijgt lagering op oude barriques rest lagert op roestvrijstalen tanks, lichte filetering en wordt daarna gebotteld.Het gebied ligt  op 825 meter boven zeeniveau aan de voet van de bergen Causse du Larzac en de Sainte Baudile, waar het gebied zijn naam aan te danken heeft. Het grote gebied is de Hérault met in het noorden de wijngaarden van Baudile.Er heerst een ideaal mediterraan klimaat in Languedoc.