Nabucco Monte Delle Vigne-Cantina

Herkomst:
Italië

Streek:

Emilia-Romagna (noord-Italië)

Heuvels vlakbij Ozzano Taro (in de buurt van Parma)

Druiven:

90% Barbera

10% Melot

Knipmethode:

Guyot

Alcohol:

14,5%

Houtlagering:

12 maanden op Frans eiken, hierna minimaal 1 jaar fles rijping.

Wijn-spijscombinatie:

Overheerlijk met oa. Rood vlees en Parmigiano Reggiano

Serveertemperatuur:

16-18 graden C

Nabucco Il Racconto DI Storia IRRIPETIBILE

Proefnotitie:

Kleur:

Diep robijn rood, met paarse reflecties

Geur:

Breed en intens met tonen van rood fruit, zoethout en kreupelhout
Smaak:
Geweldige structuur, omhullend en goed uitgebalanceerd, fruitig, met zachte en zijdeachtige tannines.

WIJNOOGST
PER VN VINO UNICO DAL 1992
Barbera-druiven worden geselecteerd en met de hand geoogst. Na fermentatie bij 32° wordt de maceratie gedurende 40 dagen uitgevoerd. Vervolgens rijpt de wijn eerst twaalf maanden in kleine Allier-vaten en vervolgens nog eens twee jaar op fles.

Nabucco, een elegante, fijne rode wijn, was de eerste wijn die door Monte delle Vigne werd uitgebracht. Tegenwoordig is het een iconische wijn die wordt gekenmerkt door enkele onderscheidende elementen. Hij werd voor het eerst uitgebracht in de oogst van 1992 en belichaamt onze filosofie: kwaliteitswijnen gemaakt met druivensoorten die diep lokaal geworteld zijn. Wij waren de eersten die geloofden dat een stevige rode wijn de regio die gewoonlijk wordt geassocieerd met mousserende wijnen goed zou kunnen vertegenwoordigen. Nabucco brengt hulde aan de gelijknamige opera van Verdi die in La Scala in Milaan debuteerde
1842. Dit land en de lange rijping geven de wijn intensiteit, body en structuur. Nabucco is heerlijk om jong te drinken, maar zal nog beter worden als hij vijf jaar of langer in de kelder blijft liggen. Ouder worden zorgt voor nog meer genot. Barbera belichaamt de essentie van Nabucco en Monte delle Vigne, waar de bodem en het microklimaat samenkomen met een duurzame en hoogwaardige benadering van wijnmaken