43,50

De wijn is intens en subtiel geurend naar kruiden en fruitconfituur en zelfs hint van tabak. Hij beschikt over een zeer opvallende, elegante structuur, terwijl het aroma frisse fruittonen tentoonspreidt. Niet plomp of overheersend, maar gedoseerd. De smaak is perfect in balans, mooie zuren, sappige tannines en overweldigend in zijn eenvoud. Drink de wijn niet te jong.

Kenmerken:

Categorie: monumentale, complexe rode wijn.

Al drie generaties elegantie op het hoogste niveau!

Doos bestellen

Cantina Lodali, Barolo, Bricco Ambrogio

Bekijk ook deze overheerlijke wijnen

Land van Herkomst:

Italië

Streek en plaats:

Treiso, Piëmonte

Wijn:

Cantina Lodali, Barolo, Bricco Ambrogio

Producent:

Walter Lodali

Website:

www.lodali.it

Classificatie:

DOCG Barolo

Biologisch:

Ja, maar niet gecertificeerd.

Bodem:

In totaal veertig hectare wijnbouw. De wijngaarden zijn zuidoostelijk gericht.

Druivenras:

100% Nebbiolo uit de Bricco Ambrogiowijngaard in Roddi.

Vinificatie:

Er wordt handmatig geplukt en tijdens het gistingsproces wordt er alles aan gedaan om de tannines zo zacht en elegant mogelijk te houden, in tegenstelling tot hun collega’s die ferme wijnen nastreven. Ook het fruit wordt bewaakt door de temperatuur tijdens de gisting zorgvuldig in de hand te houden, de periode van vergisting is ongeveer achttien dagen. Daarna wordt de wijn 24 maanden in vaten (26 hectoliter) van Slavonisch eikenhouten opgevoed, waarna twaalf maanden rust op fles gegund wordt.

Serveertemperatuur:

18 °C

Smaakomschrijving:

De wijn is intens en subtiel geurend naar kruiden en fruitconfituur en zelfs hint van tabak. Hij beschikt over een zeer opvallende, elegante structuur, terwijl het aroma frisse fruittonen tentoonspreidt. Niet plomp of overheersend, maar gedoseerd. De smaak is perfect in balans, mooie zuren, sappige tannines en overweldigend in zijn eenvoud. Drink de wijn niet te jong.

Kenmerken:

Categorie: monumentale, complexe rode wijn.

Al drie generaties elegantie op het hoogste niveau!

Wijn-spijs suggesties:

Hoe imponerender de wijn des te eenvoudiger het gerecht; gegrilde aubergine met paddenstoelenragout, half harde kazen. Groenterisotto met gestoofde niertjes.

Informatie producent:

Walter Lodali runt zijn wijngoed in Treiso ten oosten van Alba, in het hart van de Langhe, waarbij zijn moeder op de achtergrond nog steeds aanwezig is. Hij was zelf nog te jong om het bedrijf over te nemen toen zijn vader plotseling overleed. Moeder Rita was zo moedig om het destijds voor Walter voort te zetten.

Op dit moment telt het bedrijf vijftien hectare wijnbouw, waarvan er drie beschikbaar zijn voor Barolo. Grootvader Giovanni startte het bedrijf in 1939 en zijn motto was: “zorg voor de beste druiven, want iedereen maakt hier wijn, dus je moet zorgen dat je het beste materiaal hebt”. Toen in 1955 zijn zoon Lorenzo, de vader van Walter, als oenoloog afstudeerde ging hij samen met zijn vrouw Rita de eerste Barbaresco en Barolo’sproduceren. De wijnen vielen zo in de smaak dat ze voor het eerst gingen exporteren. Toen Lorenzo in 1982 plotseling overleed, stond moeder Rita voor de keuze: doorgaan of stoppen. We kennen de afloop.

Walter studeerde in 1998 af aan de wijnbouwschool van Alba. Vervolgens kwam hij met tal van ideeën thuis om ‘het’ anders te doen. Hij bracht nieuw leven in het bedrijf onder andere door: de wijngaarden opnieuw te beplanten, de kelderapparatuur te vernieuwen en de vinificatietechniek in de kelder te perfectioneren. Als laatste ging een grote wens van moeder Rita in vervulling; een proeflokaal om het wijntoerisme te bevorderen. Hier ontvangt zij haar gasten en verzorgt de proeverijen.

Algemeen:

Lieverd Naast het wijnbedrijf heeft hij nog twee restaurants en zes hotelkamers.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cantina Lodali, Barolo, Bricco Ambrogio” te beoordelen