Bodegas Rodero Crianza Rivera del Duero

Land van herkomst:

Spanje.

Streek en plaats:

Pedrosa del Duero, Castillia y León

Wijn:

Bodegas Rodero, crianza

Producent:

Carmelo en dochters: Beatriz en María Rodero

Website:

www.bodegasrodero.com

Classificatie:

DO Ribera del Duero

Biologisch:

Nee, werken wel cultuur en agriculture raisonnée.

Druivenras:

90% tinta del país en 10% cabernet-sauvignon van minimaal vijfentwintig jaar oude stokken.

Vinificatie:

Klassieke vinificatie met gecontroleerde temperatuur tijdens maceratie en vergisting twaalf tot vijftien dagen op 28 °C  De wijn rijpt vijftien maanden op Frans eiken. De gebruikte vaten zijn twee jaar oud. Daarna volgt nog een flesrijping van twaalf maanden. 

Serveertemperatuur17 °C

Smaakomschrijving:

De kleur is diep robijnrood. In de geur tonen van kersen en blauwe bessen. In zijn jeugd is hij indrukwekkend elegant, maar vanaf zijn puberteit valt zijn rijpheid op en vormt zich een duidelijke structuur. Vervolgens ontdek je vanaf zijn volwassenheid de lichte toast en zoethout en komt ook zijn kracht en vlezigheid terug in de uitgebalanceerde smaak. Aardse tonen met iets kruidigs. Wat een wijn!

Kenmerken

Categorie:

Krachtige/stoere/volle rode wijn.

Druif, wetenschap, wijn en kunst!

Wijn-spijs suggesties:

Wildzwijn en oude kazen, paddenstoelen, truffel, hazenpeper met bloedworst, queso Iberico.

Verhaal achter Bodegas Rodero

De persoonlijkheid van Carmelo Rodero-wijnen komt voort uit de gelukkige combinatie van twee factoren: de unieke en onvergelijkbare kenmerken van de wijngaarden, gecombineerd met de meest innovatieve productietechnieken. Dit alles gedreven door de kracht van de producent en zijn familie, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met de nieuwste technologie.

Ons unieke en gepatenteerde wijnbereidingssysteem op zwaartekracht, zonder pompen, zorgt ervoor dat de druiven worden verwend, waardoor hun intrinsieke kwaliteiten worden versterkt.