Besserat de Bellefon Rose Brut

Champagne Rosé Brut

Producent:

Besserat de Bellefon, keldermeester Cédric Thiébault.

Herkomst:

Epernay, Champagne, Frankrijk

Classificatie:

AOP Champagne

Bodem:

Uit drie grand crus: Avize, Mesnil-sur-Oger, Louvois, verder uit vijf premier crus: Bisseuil, Vertus, Mareuil-sur-Aÿ, Grauves en Cumières. Tot slot 11% rode wijn uit Bouzy, Les Riceys en Vincelles.

Druivenras:

Pinot Meunier 50%, chardonnay 25% en pinot noir 25%

Dosage:

9 gram per liter

VinificatieTweede gisting op fles gedurende vijf jaar, met een minimum van een zes maanden lagering na het degorgement. Geen malolactischegisting.

Serveertemperatuur10 °C

Smaakomschrijving:

Zachtroze, fijne heldere bubbel. In de neus rood fruit, meidoorn en lente-energie. De smaak is sensueel met rode aardbeien, een feest.

Kenmerken:

Categorie: Simplicité serie (Joie de vivre).

L’art de vivre: eenvoud, elegantie en vrijheid!

Wijn-spijs suggestie:

Foie gras met gembercrackers, of gewoon een feestelijke doordrinker.

Informatie producent:

Besserat de Bellefon is een champagnehuis met een bijna twee eeuwen oude geschiedenis. Opgericht in1843 als champagne Besserat. De naamsverandering komt wanneer Edmont de Besserat in 1920 trouwt met Yvonne de Meric de Bellefon, ze voegden hun namen samen et voilà. Op dit moment bezit het bedrijf vijfentwintig hectare wijngaarden voornamelijk in de Vallée de la Marne. Verder worden er zoals gewoonlijk is in champagne contracten afgesloten met wijnboeren die hun druiven aan hen verkopen. Deze wijnboeren moeten voldoen aan de strenge eisen die BB stelt aan de kwaliteit van de druiven. 

De kenmerkende stijl is echter in 1930 geboren. Edmont de Besserat was in gesprek met de manager van het prestigieuze Parijse restaurant La Samaritaine de Luxe. Deze manager was voor zijn restaurant op zoek naar een hoog gastronomische champagne met een romige smaak. Als het BB zou lukken om deze stijl te vangen in een fles, zou hij niet 100 maar 1000 flessen bestellen. En zo geschiedde. BB werd een hit in Parijs en ging daarna ook leveren aan zaken als Moulin Rouge en Crazy Horse. Het is dan ook hun handelsmerk geworden: druiven van hoge kwaliteit veelal uit grand cru gemeenten, zeer verfijnde mousse en geen malolactische gisting om de frisheid te behouden.

Algemeen

Onderscheidingen:

Gold Medal: The Champagne Masters (UK) 2021

Gold Medal: Berliner Wine Trophy (Germany) 2021

Gold Medal: Texsom International Wine Awards (USA) 2021

Gold Medal: Sommelier Wine Awards (UK) 2021

92/100: Wine Enthusiast (USA) 2021

Gold Medal: The Global Rosé Masters (UK) 2020

92/100: Washington Wine Blog (USA) 2020

92/100: Wine Spectator (USA) 2019

90/100: Robert Parker – Wine Advocate(USA) 2019

Top 10 Non-Vintage: The Best Rosé Champagnes – 2018

16/20: Gault & Millau Guide (France) 2018