Land van herkomst:
Portugal
Streek:
Fernando Pó, D.O. Palmela,Schiereiland van Setúbal
Producent:
Casa Ermelinda Freitas
Classificatie:
DOC Setúbal
Bodem:
Zandbodem met stenen en kalk.
Druivenras:
Moscatel de setúbal
Vinificatie:
Vergisting in rvs-tanks onder gecontroleerde temperatuur, vervolgens wordt er aquardente toegevoegd om gisting te stoppen. Daar na zes maanden rijping op de schil/lie. Tot slot vierentwintig maanden lagering op 2e en 3e jaars Armagnac vaten.
Serveertemperatuur:
10 °C
Smaakomschrijving:
Ambergoud kleurig. Frisse indruk van sinaasappel, krenten en honing. Complexe smaak met bovengenoemde smaken. Perfect in zoet/zuur balans. Zeer lange intense afdronk.
Kenmerken
Categorie: Geprononceerde aromatische volzoete dessertwijn
Wereldse Klassieker!
Wijn-spijs suggestie:
Amandel, citroen, noten en chocoladetaarten. vruchten- desserts of als aperitief.
Informatie producent:
De eigenaresse Leonor Freitas is de vierde generatie die de wijntraditie van haar familie voortzet. Sinds 1997 produceert en bottelt zij wijn onder de naam Casa Ermelinda Freitas. In 2010 werd geïnvesteerd in nieuwe kelder- en productiecapaciteit. Dit met als doel de beste wijnen van Penisula de Setúbal en Palmela te maken. ‘Wij investeren in kwaliteit, dat is ons doel’ aldus Leonor. De wijngaarden met een oppervlakte van 130 hectare liggen in Pernando Pó in het deelgebied Palmela. Vanwege deze gunstige ligging behoren de wijnen tot de top in dit gebied.
Algemeen
In Setúbal heerst een continentaal/mediterraan klimaat. Er bestaan twee wijnstijlen in Setúbal, de eerste is een aromatisch en kruidig en wordt verkocht na vijf jaar rijpen. De tweede die rijpt een twintigtal jaren en heeft een donkere kleur en is zoet maar vooral zacht.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.