Yeya

Druivenras:

Moscatel en chardonnay

Finca Bacara, Yeya

Producent:

De wijnmaker bij dit huis isSanton Ortiz 

Website:

www.fincabacara.com

Herkomst:

Jumilla, zuidoosten van Spanje.

Vegan:

Ja, dit is zeker Veganistische wijn, geklaard met bentoniet.

Bodem:

Kalksteen met zand en stenen

Druivenras:

Moscatel en chardonnay.

Vinificatie:

Fermentatie op lage temperatuur om de aroma’s zoveel mogelijk te behouden. Alles natuurlijk op rvs-tanks.

Serveertemperatuur:

12 °C

Smaakomschrijving:

Heldergele kleur met gouden reflectie, complexe geur met expressief wit fruit, honing en citrus en vleugje tropisch fruit. In de smaak, rond vol en sappig met goede balans in fruit en zuur, dit laatste geeft de wijn wel mooie afdronk en lengte.

Kenmerken:

Categorie: intense, krachtige, volle witte wijn

Verrassend elegant en origineel.

Wijn-spijs suggestie:

Kalfsvlees met wilde rijst, kabeljauw met tagliatelle en stiltonsaus.

Informatie producent:

Finca Bacara is een nieuw familie wijngoed in Jumilia gestart is in 2015. De familie richt zich op het maken van kwaliteitswijnen, met attractieve design etiketten. Hierbij kunnen ze rekenen op de beste wijngaarden uit de regio. Deze liggen in het noordoosten van Jumilia op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau. De combinatie van hoogte met klimaat en bodem staan garant voor iets bijzonders.

Algemeen:

Monastrel is het Spaanse equivalent van mourvèdre. Sinds 1966 heeft Jumilla de D.O.-status.