Weingut Krug, Rasslerin wit

Herkomst:

Oostenrijk

Streek:

Gumpoldskirchen, Niederösterreich

Wijn;

Weingut Krug, Rasslerin wit

Producent:

Gustav Krug

Website:

www.krug.at

Classificatie:

Qualitätswein aus  Österreich Thermenregion

Biologisch:

Nee, werkt volgens ‘culture raisonnée’ methode.

Bodem:

De wijngaarden zijn opvallend groen, de bodem is vitaal door gebruik van kippenmest en het losmaken ervan. Ook koelt de bodem moeilijk af door de vele thermen en bronnen.

Druivenras:

Rotgipfler.

Vinificatie:

Traditioneel met deels lagering op 500 liter barriques.

Serveertemperatuur9 °C

Smaakomschrijving:

Intensieve geur met indrukken van appel en meloen en sappige druiven. Frisse smaak met plezierige zuren. Lange intense afdronk.

Kenmerken

Categorie: Elegante, aromatische, fruitige witte wijn

De parel van de Thermenregio!

Wijn-spijs suggesties:

Aziatische keuken, coq au vin, witschimmelkaas.

Informatie producent:

Sinds 1746 is de familie Krug gevestigd in Gumpoldskirchen. Begin vorige eeuw werd het ‘Altes Zechhaus’ overgenomen en in 1970 begonnen zij hier hun Heurigen. 

Naast hun Heurigen en een aantal hotelkamers is er het 34 hectare tellende wijnbedrijf waar de nadruk op ligt. Gustav bouwde in 1998 midden in de wijngaarden zijn nieuwe ‘kelder’ waar hij zijn volgens de ‘culture raisonnée’ verbouwde druiven in een moderne setting vinifieert. Hoewel het gebied bekender is om zijn witte wijnen, is Gustav’s ambitie om de absolute top in rode wijnen te maken. Zijn cuvées als “Die Versuchung” en “Privat” zijn hiervan een goed voorbeeld. De druiven worden steeds streng geselecteerd, dat begint al in de wijngaard, maar ook na de oogst vlak voor de vinificatie. De druiven worden uiteraard apart vergist en dan volgt voor iedere wijn wederom een selectie zodat de rijpste druiven in de beste cuvées komen.

Gustav’s prijzenkast zou boordevol zitten als hij voor elke wijn die een prijs gewonnen heeft een bokaal zou krijgen..

Extra:

De rotgipfler is een autochtoon ras in de Thermenregionen is een kruising tussen traminer en roterveltliner.

Etiket:

Naast alle oorkondes valt ook iedereen altijd weer het etiket op van zijn wijnen. Velen denken dat de licht erotische afbeelding een verzinsel is maar het is een verhaal uit de Griekse mythologie, het verbeeld het eeuwig liefdesverhaal van Amor en Psyche. De sterfelijke Psyche was zo wonderschoon, dat Venus, de moeder van Amor jaloers werd. Als Godin van de liefde droeg Venus haar zoon op Psyche te koppelen aan de lelijkste man van het rijk. Bij hun eerste ontmoeting viel Amor als een blok voor Psyche. Omdat hun liefde heimelijk was kon het liefdesspel alleen in het donker plaatsvinden. Psyche kon haar nieuwsgierigheid niet bedwingen en ontstak het licht, waarbij hun liefde openbaar werd. Als troost liet Amor Psyche ambrozijn drinken; de godendrank. Dit maakte haar onsterfelijk en verhief haar tot het goddelijke.