6,50

Over deze wijn

Op ca. 30 km ten oosten van Verona liggen de wijngaarden van Soave, op de zuidelijke flanken van de Monte Lessini, die het gebied beschutten tegen koude wind vanuit het noorden. De mooiste wijnen komen uit het hart van het gebied, Soave Classico, in de buurt van het prachtige oude stadje Soave. Een deel van de wijngaarden is aan geplant op bodem van vulkanische oorsprong, de rest op mergel.

Na een zachte persing en een heel korte periode van koude schilweking vergist de wijn bij lage temperatuur. Daarna rijpt de wijn nog enige tijd, grotendeels op roestvrijstalen tanks en voor een klein gedeelte op kleine en middelgrote vaten van eikenhout.

Bleekgeel van kleur met een gouden weerschijn.

Zuivere, verfijnde geur; nuances van exotisch fruit, bloesem, wit fruit en een klein vleugje steenfruit.

In de mond een frisse aanzet, gevolgd door een plezierige droge smaak, een tikje mineralig en op de afdronk het voor Soave karakteristieke bittertje van amandelen; mooie lengte.

 

Over het wijnhuis Sartori di Verona

Wat eind 19e eeuw begon met een eigen wijngaard van Pietro Sartori om zijn hotel van goede wijn te voorzien is in vier generaties uitgegroeid tot één van de belangrijkste wijnproducenten van Veneto: Sartori di Verona. Nog altijd gevestigd op het familiewijngoed in Negrar, in het hart van Valpolicella Classico, heeft de export een grote vlucht genomen: Sartori exporteert maar liefst 80% van zijn productie.

Het bedrijf bezit in alle bekende classico-zones wijngaarden en heeft bovendien een aantal bijzondere topwijnen uit individuele wijngaarden. Samen met de bekende oenoloog Franco Barnabei beheert men de groei van de druiven in de wijngaarden en de vinificatie van de wijn.

De stijl van Sartori variëert van klassiek gerijpt tot modern en jeugdig, van verfrissend droog tot rijk en intens. Tot de hoogtepunten van Sartori behoren ongetwijfeld de verrukkelijke ‘Regolo’, een fraaie Ripasso en de uitgesproken Amarone della Valpolicella. Deze wijnen worden tot de top van Italië gerekend.

Doos bestellen

Sartori Soave Classico

Bekijk ook deze overheerlijke wijnen

Land van herkomst:

Italië

 Druiven:

Garganega

Trebbiano

Appellation:

Soave Classico 

Alcohol:

12.0%

Smaak:

Droog 

Subgroep:

Witte wijn 

Kleur:

Wit 

Wijnhuis:
Sartori di Verona 
Jaargang:
2022 
Serveertemperatuur:
10 – 12 °C 
Houtlagering:
Deels op kleine en middelgroot hout (niet nieuw). 
Groep:
Wijnen 
Wijn-spijscbinaties:

Heerlijk bij borrelhapjes, voorgerechten, lichte pastagerechten en vis.

Soave is een van de bekendste Italiaanse witte wijnen en is afkomstig uit een gebied in het oosten van de stad Verona. De wijn wordt uit de druivensoorten Garganega, Trebbiano di Soave gemaakt.

Over deze wijn

Op ca. 30 km ten oosten van Verona liggen de wijngaarden van Soave, op de zuidelijke flanken van de Monte Lessini, die het gebied beschutten tegen koude wind vanuit het noorden. De mooiste wijnen komen uit het hart van het gebied, Soave Classico, in de buurt van het prachtige oude stadje Soave. Een deel van de wijngaarden is aan geplant op bodem van vulkanische oorsprong, de rest op mergel.

Na een zachte persing en een heel korte periode van koude schilweking vergist de wijn bij lage temperatuur. Daarna rijpt de wijn nog enige tijd, grotendeels op roestvrijstalen tanks en voor een klein gedeelte op kleine en middelgrote vaten van eikenhout.

Bleekgeel van kleur met een gouden weerschijn.

Zuivere, verfijnde geur; nuances van exotisch fruit, bloesem, wit fruit en een klein vleugje steenfruit.

In de mond een frisse aanzet, gevolgd door een plezierige droge smaak, een tikje mineralig en op de afdronk het voor Soave karakteristieke bittertje van amandelen; mooie lengte.

 

Over het wijnhuis Sartori di Verona

Wat eind 19e eeuw begon met een eigen wijngaard van Pietro Sartori om zijn hotel van goede wijn te voorzien is in vier generaties uitgegroeid tot één van de belangrijkste wijnproducenten van Veneto: Sartori di Verona. Nog altijd gevestigd op het familiewijngoed in Negrar, in het hart van Valpolicella Classico, heeft de export een grote vlucht genomen: Sartori exporteert maar liefst 80% van zijn productie.

Het bedrijf bezit in alle bekende classico-zones wijngaarden en heeft bovendien een aantal bijzondere topwijnen uit individuele wijngaarden. Samen met de bekende oenoloog Franco Barnabei beheert men de groei van de druiven in de wijngaarden en de vinificatie van de wijn.

De stijl van Sartori variëert van klassiek gerijpt tot modern en jeugdig, van verfrissend droog tot rijk en intens. Tot de hoogtepunten van Sartori behoren ongetwijfeld de verrukkelijke ‘Regolo’, een fraaie Ripasso en de uitgesproken Amarone della Valpolicella. Deze wijnen worden tot de top van Italië gerekend.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sartori Soave Classico” te beoordelen