Pequeño Santos Albarino

Land van Herkomst:

Spanje

Herkomst en Streek:

Val do Salnés, Galicië

Wijn:

Pequeño Santos

Producent:

Benito Santos

Website:

www.benitosantos.com

Classificatie:

D.O. RÍas Baixas

Bodem:

Zanderige klei en verweerd graniet.

Druivenras:

Albariño (van 30 jaar oude stokken)

Vinificatie:

De druiven worden handmatig geoogst en in bakken van 20 kilo vervoerd, directe geperst, koude behandeling en rijping gedurende zes maanden op de fijne lie.

Serveertemperatuur:

8-10 °C

Smaakomschrijving:

Bleekgele kleur. Intens aroma van rijp wit fruit en florale indrukken. De smaak is fris, droog, sappig en heerlijk rond. Prachtige zuurgraad die de wijn rechtop houdt. Plezierige lange afdronk.

Kenmerken:

Categorie: Frisse, fruitige, elegante witte wijn.

Alleen met respect voor de druif én bodem, maak je kwaliteit!

Wijn-spijs suggestie:

Schaal en schelpdieren, wit vlees, gevulde courgette met geitenkaas, risotto met zeevruchten.

Informatie producent:

Benito Santos is een klein familiebedrijf. Sinds de jaren 90 heeft men hier zo’n 12 hectare operationele wijnbouw en 5 hectare in voorbereiding in de Salnés-Vallei. Alles gebeurt hier met eigen mensen van wijnstok totdat de wijn in de fles zit. Er wordt voorzichtig geëxperimenteerd met biologische wijnbouw. Waarbij hun motto is zoveel mogelijk respect voor milieu, het land en de wijngaarden.