Camp del Saltre Révélation

Herkomst:

Frankrijk

Streek:

Prayssac, Cahors

Classificatie:

AOP Cahors

Producent:

Château Camp del Saltre, Eddy van Heel

Wijnmakers:

Patrick Banis en Gérard Debru

Website:

www.chateaucampdelsaltre.fr

Bodem:

Druiven komen van oudste en beste wijngaarden van het chateau, zanderige ondergrond met klei en kalk.

Druivenras:

Malbec

Vinificatie:

Rijping gedurende 18 maanden in vaten van nieuw Frans eiken

Serveertemperatuur:

18 °C

Smaakomschrijving:

Intense dieprode kleur, hout, kaneel, brood, bessen, koffie, blauwe bessen en ongelofelijk veel andere indrukken. De wijn smaakt als een monument, krachtig, voornaam en veelbelovend.

Kenmerken

Categorie: Imposante, krachtige, stevige rode wijn.

Kwaliteitsimpuls uit de lage landen!

Wijn-spijs suggesties:

Côte de boeuf of ander rood vlees van de BBQ. Haas en paddenstoelen gerechten, harde oude kazen.

Informatie producent:

Gelegen in het hart van de Lot- vallei op 25 minuten van Cahors in het plaatsje Prayssac, ligt het familielandgoed Chateau Camp del Saltre. Op dit landgoed wordt al sinds de 18e eeuw Cahors wijnen gemaakt. De grond behoorde ooit toe aan de bekende familie Cavaillacs de Borie en is in het begin van de 19e eeuw overgegaan naar de familie Delbru, erfgenamen door goed werk. Zij hebben de traditie van het wijn maken meer dan 100 jaar voortgezet en sinds 2022 doen zij dit samen met Patrick Banis, een tukker in de wijnmaak-leer, die met ondersteuning van Jan Zantinge en Eddy van Heel, tevens Tukkers deze wijnen een Nederlands tintje geven. 

Chateau Camp del Saltre bestaat uit 21 hectare wijnranken, waarvan 19 AOP. De beroemde malbec druif heeft hier een uitzonderlijk terroir gevonden, waarop zij zich perfect aangepast om al haar smaak en aromatisch potentieel het beste tot uitdrukking te brengen. Profiterend van het uitstekende zonnige klimaat en de zeer goede ligging op het zuidoosten/ zuidwesten, zijn de klei- kiezelhoudende terrassen waarop de wijnstokken groeien de favoriete grond voor deze grand cru’s.