Perrachon Beaujolais Noveau Villages

Een typische Beaujolais Villages met een prachtige rode kersen kleur. In de neus aroma’s van rood fruit die door zwarte bessen en aardbeien wordt gedomineerd. De wijn geeft in de mond een heerlijk fruitig mondgevoel van bessen en aardbeien met een vleug van melk chocolade.

De wijngaarden liggen bij twee dorpen: La Chapelle de Guinchay en Lancié. Dat betekent ook twee verschillende terroirs. La Chapelle de Guinchay bestaat uit een mineraalrijke klei- en kalksteen bodem. Bij Lancié bestaat de bodem uit graniet. Totale oppervlakte van de wijngaarden is 5,4 hectare met,een gemiddelde leeftijd van, 40 jaar oude wijnstokken. De oogst wordt machinaal gedaan, waarbij er ook nog een selectie plaatsvindt van de druiventrossen op de sorteertafel bij aankomst in de wijnkelder. Voor de vinificatie wordt semi maceration carbonique toegepast en het druivensap wordt dagelijks overgepompt. Fermentatie van het druivensap duurt 6 à 8 dagen. Na de fermentatie gaat de wijn in betonnen tanks gedurende 6 maanden.