Monte Delle Vigne Il Chiuso DOC

Land van herkomst:

Italië

Streek:

Emilia

Wijn:

Monte del Vigne Il Chiuso

Druiven:

100% Carbanet Franc

Knipmethode:

Guyot

Kwalificatie:

Colli di Parma DOC

Bewaarpotentieel:

6 jaar

Houtlagering:

1 jaar in eiken en 1 jaar minimaal in fles

Bodem:

Kalk/Leem grond

Alcohol:

14,5%

Serveertemperatuur:

16-18 ˚C

Kleur:

Diep donker paars

Over deze wijn:

breed en intens in de neus met tonen van rood fruit, bessen, kreupelhout en zoethout en zwarte peper. In de mond compact en met rijpe tannines. In de afdronk ondersteunt zoethout een balsamico-toon

Wijn-spijscombinaties:

Overheerlijk voor bij wild, harde kazen, bbq kaas of rood vlees van de bbq. Pasta met truffel, blauwader en kastanje champignons.

Over dit Wijnhuis

Door keuzes die we maken met betrekking tot zowel de wijngaard als de kelder willen we ons land en zijn uniciteit behouden. Dit is de reden waarom we biologisch boeren: een traguardo che il riconoscimento del nostro percorso sostenibile a tutela delle uve en della natuur.

Als u een product van de sfeer van de omgeving gebruikt, is de emotie van het grondgebied, de authentieke espresso van het terroir van de Monte delle Vigne. Per questo in vigna scegliamo low impact technieken en precisielandbouw, water doseren, kiezen voor organische meststoffen en groenbemesters. Voor ons is dit de enige mogelijke manier om een ‘zero impact’-toekomst op te bouwen, om bij te dragen aan het welzijn van ons en onze kinderen, om verhalen te blijven vertellen over geweldig terroir en wijnen van hoge kwaliteit.

DE HEUVELS VAN OZZANO TARO ZIJN ALTIJD ONS LAND GEWEEST.

Hier zijn we geboren en hier hebben we onze avonturen eerst als kinderen beleefd en daarna als wijnmakers. Daarom hebben wij gekozen voor biologische landbouw: om de hoeders van onze heuvels te worden. De wijn die we produceren is de manier waarop we de biodiversiteit van Colli di Ozzano Taro laten zien: 100 ettari di boschi, zone calanchive, prati, laghi, rii d’acqua e vigneti.

Het is de eigendom van de natuur – die zich in het Parco Fluviale del Taro en het Parco Naturale dei Boschi van Carrega bevindt, in de natuurlijke omgeving van Monte Prinzera – die nascono en onze wijn is, met een uniek en onconventioneel karakter, een unieke espresso van dit territorium. Een landbouwbedrijf draagt er zorg voor dat dit ongelooflijke landschap, waar Barbera en Malvasia gedijen, behouden blijft.