13,40

Whatsapp Support Klik hier om een vraag te stellen over deze wijn via WhatsApp. Dát is handig!

Jakob Neumer Herrnsheimer spätburgunder

Bekijk ook deze overheerlijke wijnen

 Jakob Neumer Herrnsheimer spätburgunder

Producent                                          Theo, Felix en Paul Weinmann

Herkomst                                           Herrnsheim, Rheinhessen, Duitsland

Classificatie                                      Qualitätswein (Qba) trocken

Biologisch          Ja, sinds 2017 biodynamisch Demeter gecertificeerd.

In 2011 onderscheiden door Ministerie van Landbouw als eerste wijnbedrijf in Duitsland met Fairtrade duurzaamheidslogo.

Bodemstructuur                              Leem en lössbodem.

Druivenras                                         Spätburgunder

Vinificatie                          Langzame koele vergisting en lagering in betonnen tanks. Niet of nauwelijks gefilterd.

Serveertemperatuur     17 °C

Smaakomschrijving        Helderrode kleur. In de geur veel rood fruit waarbij de kersen en zwarte bessen overheersen. Verder indrukken van noten, aards en hint van tabak. In de smaak veel fruit en elegante zachte tannines met zelfs een kruidige ondertoon, maar vooral veel sap. De afdronk is indrukwekkend met fijne zuurgraad rode draad.

Kenmerken                       Categorie Elegante/soepele/sappige rode wijn.

Drie broers één passie: wijnmaken!

Wijn-spijs suggestie       Lamsrack met eigen jus of kruidige (lams) worstjes van de BBQ met bulgur en yoghurtmuntsaus. Kapoen met truffelaardappelen.

Informatie producent   In 1991 nam Lucia Neumer samen met haar man Hubertus Weinmann het bedrijf van haar ouders over en ontstond de grote naamsverwarring. Het wijngoed bleef de naam Neumer houden maar de wijnen werden onder de naam Weinmann verkocht. Ja… je moet wat hé! Hubertus’ eerste daad na de overname was om alle activiteiten om te zetten naar biologische wijnbouw. Hij wilde: evenwicht brengen tussen schadelijke en nuttige insecten, de vruchtbaarheid van de bodem verhogen én behouden, maar ook het grondwater niet verder belasten met insecticiden en pesticiden. De percelen zijn verdeeld over drie gemeenten: Gau Oderheim, Uelversheim en Herrnsheim. Naast de traditionele druivenrassen als riesling en silvaner bestaat er een voorliefde voor pinot noir en chardonnay. Sinds de zonen Theo (wijnmaker), Paul (kantoor) en Felix (bedrijfsleider) de taken van hun ouders overnamen, werd er direct begonnen om over te gaan op de biodynamische landbouwmethode. Sinds 2017 zijn zij gecertificeerd Demeter. De broers zijn altijd op zoek om de kwaliteit te verhogen, maar ook de markt voor hun biodynamische wijnen te promoten. Zo nauwgezet en gedetailleerd er in de wijngaarden gewerkt wordt, zo weinig wordt er ingegrepen in de wijnkelder. Hubertus noemt dit al: “Het gecontroleerde nietsdoen”.Op dit moment bewerken zij dertig hectare wijngaarden in het Rheinhessische heuvelland. Door ruime investeringen in gebouwen is er plaats voor toekomstige uitbreiding. De toekomt zal het leren. ExtraRheinhessen is met 26 duizend hectare wijnbouw het grootste wijnbouwgebied van Duitsland, lang noemde men het vanwege de hoge opbrengsten de ‘wijnschuur van Duitsland’. Op dit moment is er een generatie jonge wijnboeren die wijnen maken van zeer hoge kwaliteit, bovendien kent het gebied verhoudingsgewijs de meeste bio-wijnboeren.           Veganistische wijn, geklaard met bentoniet

CATEGORIE

Elegant, Sappig, Soepel

DRUIFRAS

Spätburgunder

PRODUCENT

Theo, Felix en Paul Weinmann

SERVEERTEMPERATUUR

17 graden

VOLUME

75cl

Herkomst

Duitsland

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Jakob Neumer Herrnsheimer spätburgunder” te beoordelen

WeCreativez WhatsApp Support
Wij staan voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden. Wij proberen u zo goed en zo snel mogelijk te woord te staan
? Hallo, kan ik u ergens mee helpen?