Besserat de Bellefon cuvee Cuvee 1843

Prijs opvragen

    Bekijk ook deze overheerlijke wijnen

    Wijn:

    Champagne BB 1843, multivintage, extra brut

    Producent:

    Besserat de Bellefon, keldermeester Cédric Thiébault.

    Herkomst:

    Epernay, Champagne, Frankrijk

    Classificatie:

    AOP Champagne

    Bodem:

    Uit vijf grand crus: Chouilly, Cramant, Oger, Ambonnay en Mailly-Champagne. Verder uittwee premier crus: Cumières en Mareuil-sur-Aÿ.

    Druivenras:

    Pinot noir 45%, chardonnay 45% en piot meunier 10% uit de jaargangen 2008-2009-2012

    Dosage:

    6 gram per liter

    Vinificatie:

    Tweede gisting op fles gedurende vijf jaar, met een minimum van twee jaar lagering na het degorgement. Geen malolactische gisting, deels gelagerd in eiken vaten.

    Serveertemperatuur:

    10-12 °C

    Smaakomschrijving:

    Licht gouden amberglans, zeer fijne bubbel, puur. In de geur subtiel, zacht met puntje eiken, versgebakken brood, citroenschil en zelfs mineralig. De smaak is zuiver, spannend, energiek met kruidige afdronk en lang aanhoudend.

    Kenmerken

    Categorie: Liberté serie (Cuvée de minuit).

    L’art de vivre: eenvoud, elegantie en vrijheid!

    Wijn-spijs suggestie:

    Geschroeide coquilles op bedje van artisjokken in zeezoutboter gebakken.

    Informatie producent:

    Besserat de Bellefon is een champagnehuis met een bijna twee eeuwen oude geschiedenis. Opgericht in1843 als champagne Besserat. De naamsverandering komt wanneer Edmont de Besserat in 1920 trouwt met Yvonne de Meric de Bellefon, ze voegden hun namen samen et voilà. Op dit moment bezit het bedrijf vijfentwintig hectare wijngaarden voornamelijk in de Vallée de la Marne. Verder worden er zoals gewoonlijk is in champagne contracten afgesloten met wijnboeren die hun druiven aan hen verkopen. Deze wijnboeren moeten voldoen aan de strenge eisen die BB stelt aan de kwaliteit van de druiven. 

    De kenmerkende stijl is echter in 1930 geboren. Edmont de Besserat was in gesprek met de manager van het prestigieuze Parijse restaurant La Samaritaine de Luxe. Deze manager was voor zijn restaurant op zoek naar een hoog gastronomische champagne met een romige smaak. Als het BB zou lukken om deze stijl te vangen in een fles, zou hij niet 100 maar 1000 flessen bestellen. En zo geschiedde. BB werd een hit in Parijs en ging daarna ook leveren aan zaken als Moulin Rouge en Crazy Horse. Het is dan ook hun handelsmerk geworden: druiven van hoge kwaliteit veelal uit grand cru gemeenten, zeer verfijnde mousse en geen malolactische gisting om de frisheid te behouden.

    Algemeen 

    Onderscheiding93/100: Wine Enthusiast (USA) 2019

    Gold Medal: Mundus Vini – 25th Grand International 2019

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Besserat de Bellefon cuvee Cuvee 1843” te beoordelen

    WeCreativez WhatsApp Support
    Wij staan voor u klaar om al uw vragen te beantwoorden. Wij proberen u zo goed en zo snel mogelijk te woord te staan
    ? Hallo, kan ik u ergens mee helpen?