Weingut Deutzerhof, spätburgunder Gutswein

Land van herkomst:

Duitsland 

Streek:

Mayschoß, Ahr

Producent:

Jürgen Doetsch, keldermeester Hans-Jörg Lüchau,  

Website:

www.weingut-deutzerhof.de  

Classificatie:

Qba trocken (VDP Ortswein) 

Bodemstructuur:

Vulkanische bodem met leisteen, direct rond het wijngoed in Mayschoß. 

Druivenras:

Spätburgunder, de aanplant hiervan is 70%. 

BiologischNee, wel Fair’n Green, geen voorloper van biologisch maar wel beredeneerd groen. 

Vegan:

Ja, veganistische wijn geklaard met bentoniet 

Vinificatie:

Vergisting op rvs-tanks, daarna deels opgevoed op grote foeders (holzfass) en deels op rvs-tanks. 

Serveertemperatuur:

16 °C 

Smaakomschrijving:

Fris helderrood, en geeft de vrucht van de spatburgunder goed weer: kersen en Johannesbessen en natuurlijk de leisteenbodem, waarin de mineraliteitvoorkomt. Prachtige zuurgraad, spanning en balans barstensvol roodfruit. Elegante met diepgang houden de wijn in evenwicht, plezierige subtiele afdronk. 

Kenmerken

Elegante/volle/gespierde rode wijn. 

Behoedzaam omgaan met de bodem, wijnstok én druif! 

Wijn-spijs combinaties:

Gekoeld bij zeebaars uit de oven, flamküchen met paddenstoelen.  

Informatie producent

In 1977 trouwde Hella Cossmann(van weingut Deutzerhof) met Wolfgang Hehle. Wolfgang wistdat men in de Bourgogne met dezelfde pinot noir (in Duitsland spätburgunder) een totaal andere wijn maakten. Hij raakte geïnspireerd en ging biologisch werken. Tevens kocht hij percelen grond aan om het bedrijf levensvatbaarder te maken. Op dit moment bewerkt men hier 7,2 hectare wijnbouw op de steile hellingen van het Ahrdal. Veel van de terraspercelen zijn door de familie gerestaureerd. De opbrengsten zijn laag, mede door de oude stokken van de spätburgunder die ter plekke ‘kaasten’ genoemd wordt. Sinds 2020 is Jürgen Doetsch(vriend van de familie) de nieuwe eigenaar van het wijngoed.  

Hella wilde, na het overlijden van haar man Wolfgang, alsnog het bedrijf verkopen. De constante factor op Deutzerhof is en blijft keldermeester Hans-Jörg Lüchau. Hij staat, wat er ook gebeurt, garant voor de hoge kwaliteit.  

Extra

Het Ahrthal is het noordelijkste wijnbouwgebied van Duitsland, zo’n dertig kilometer ten zuiden van Bonn. Het telt 560 hectare wijnbouw en is daarmee een druppel op de Duitse wijnplaat. Wanneer je de ‘Rotweinwandelweg’ een wandelpad van 5,2 kilometer langs en door de wijngaarden, waan je je in het paradijs!