Spiritus Sanctus Chardonnay

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Languedoc

Application:

IGP Pay d’OC

Druivensoort:

Chardonnay

Serveertemperatuur:

10-12°C

Alcohol:

De druiven worden geoogst van oude wijnstokken. Direct persen, rekken en fermenteren bij 18°C. Traditionele vinificatie in rvs tanks om het pure fruit van de druif te benadrukken, hierna een maand op Amerikaans eiken.

Kleur:

Een mooi licht goudgeel gewaad.

Geur:

Aromatische intensiteit van wit en exotisch fruit en kokos met een lichte vleug van vanille.

Smaak:

Volle wijn met elegante hinten van vanille en eiken in de afdronk.

wijn/spijs combinatie:

Diverse Salades, wit vlees, licht geroosterd vlees, vis en pasta carbonara, pasta