Meest exclusieve wijnen
€94,50
Met deze wijn zetten we een eeuwenoude familietraditie voort die al door onze voorouders in ere werd gehouden. Om ruimte te maken voor de nieuwe jaargang werd de wijnkelder doorgaans vóór de volgende oogst leeggemaakt, maar niet volledig. Het beste vat mocht blijven liggen om zijn optimale drinkrijpheid te bereiken, alvorens ervan werd genoten. Deze prachtige traditie staat nu bekend als ‘Familienreserve’ (familiereserve). Het oogstjaar bepaalt de rijpingstijd. Voor onze Familienreserve 2018 gaven we onze beste Veltliner zeven jaar de tijd om te rijpen in een traditioneel acaciahouten vat, op de fijne droesem. Deze bijzondere wijn combineert romigheid en elegantie met diepgang, densiteit en verfijnde, etherische fruittonen.
Overigens: het etiket is gebaseerd op een oud schilderij waarop ons wijnhuis in de jaren dertig te zien is.
18 op voorraad
Log in om wijnen op te slaan.
Hiedler Grüner Veltliner FR (Familienreserve) 2018
Bekijk ook deze overheerlijke wijnen
Gerelateerde producten
Land van Herkomst:
Oostenrijk
Streek:
Kamptal
Druivensoorten:
Grüner Veltiner
Bodem:
Löss, leem en gravel ondergrond
Vinificatie:
Afkomstig van oude wijnstokken. De volledig rijpe druiven werden in oktober 2018 selectief met de hand geplukt, ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Na enkele uren maceratie volgde een persing onder minimale druk. De vergisting vond plaats in een traditioneel acaciahouten vat (500 Liter). De wijn rijpte vervolgens zeven jaar in het vat, in contact met de fijne droesem. De zeer dichte structuur van het acaciahout zorgt voor een uitzonderlijk traag rijpingsproces. In de loop der jaren en met het wisselen van de seizoenen verkrijgt de wijn zijn natuurlijke stabiliteit. Gebotteld in juli 2025, bij hoge luchtdruk en tijdens de fase van de wassende maan. 100% ambachtelijk.
Wijnbeschrijving:
Rijke, balsamico-achtige neus met royale aroma’s van gezouten karamel, gedroogde abrikozen, gele druiven en peperig-zoete toetsen, evenals wat bijenwas en honing; volle fruitdiepte in de mond, prachtig opbouwend, mondvullend en krachtig; kracht en finesse zijn perfect in balans, enorme diepgang en een mineraal karakter in de sappige afdronk!
Alcoholpercentage:
14,0%
Bewaarpotentieel:
Direct drinkbaar en op elk moment te genieten. Kan nog meer dan 20 jaar verder rijpen.
Serveertemperatuur:
Gekoeld, ca. 10°C
Kan worden gedecanteerd en uit een groot glas worden gedronken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.