Amarone della valpolicella punta di villa Mazzi

Land van Herkomst:

Italië

Roberto Mazzi & Figli Valpolicella Classico Superiore, Vigneto Poiega

Producent:

Antonio en Stefano Mazzi

Website:

www.robertomazzi.it

Herkomst:

Negrar, Veneto, Italië

Classificatie:

DOC Valpolicella Classico Superiore

Bodem:

De familie Mazzi bezit 2,5 ha wijnbouwgrond bestaande uit kalk, leisteen en leem in de wijngaard ‘Poiega’.

Druivenras:

65% corvina veronese, 25% rondinella, 5% corvione en 5% molinara.

Vinificatie:

Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende veertig dagen ingedroogd tot half november wanneer er geperst wordt. Hierbij verliest de druif 10% van zijn vocht. De gisting wordt vervolgens in gang gezet op het depot van de gisting van de recioto van het vorige jaar. Na de malolactische gisting rijpt de wijn hierna gedurende twee jaar Houtlagering op eikenhouten vaten.

Serveertemperatuur:

18 °C

Smaakomschrijving:

Kenmerken:

Het is een intens gekleurde wijn met een dito geur. U ruikt compacte en bonte fruittonen en, niet te vergeten, de geur van amarenakersen, marsepein en rozen. De smaak is niet log of zwaar, maar evenwichtig en elegant. Fijne tannines geven ruggengraat en structuur. De afdronk blijft tot slot maar doorproeven. Deze wijn kan maar liefst een leeftijd bereiken van twintig jaar!

Categorie: krachtige, volle rode wijn.

Elegantie en evenwicht!

Wijn-spijs suggestie:

Oudere harde kaassoorten, pasta met paddestoelen, gerechten van rood vlees, paillard de boeuff, gebraden eend met kastanjes.

Informatie producent:

Waarschijnlijk produceert Veneto meer wijn dan elk ander gebied in Italië. De ervaring leert dat een belangrijke reden hiervoor te vinden is in de hoge opbrengsten per wijnstok. Gelukkig bestaan er nog mooie uitzonderingen op de regel. Mazzi maakt nog wijnen met gevoel voor het product. Vader Roberto begon in 1958 na zijn studie aan de Agrarische universiteit met het zelf bottelen van de wijnen. Zijn ouders en grootouders zijn al sinds 1900 verbonden met de wijnbouw. De 7 hectare wijngaarden bevinden zich op de hoogste hellingen aan de Negrar. De bodem is hier zeer rijk aan kalk en levert elegante, fijn nervige wijnen op.

In Verona is het huis te bezichtigen van Julia, de geliefde van Romeo. Ook al baseerde Shakespeare zijn toneelstuk op een novelle uit de 16e eeuw, toch zijn wetenschappers erin geslaagd uit te vinden welk huis van driehonderd jaar daarvoor toebehoord zou hebben aan haar familie. vreugde, er is een balkon!!!!!!

U ervaart een bedwelmende geur van rozen, kersen, marsepein en vanille. Veel rijpe tannines verlenen de wijn ruggengraat, lengte en bewaarpotentieel. Oneindig veel kracht proeft u en een aromatisch zoete smaak, maar de wijn is perfect droog. Een wijn met een enorm rijpingspotentieel.