Lodali Barolo Bricco Ambrogio

PRODUCTIE GEBIED:

De druiven komen uitsluitend van wijngaarden gelegen in de gemeente Roddi (Bricco Ambrogio)

OOGST DRUIVEN:

Nebbiolo 100% Handmatig, in kratten geplukt.

VINIFICATIE TECHNIEK:

Crushing-ontstemming, maceratie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 25 dagen


Houtlagering:

In 26HL Slavonische eikenhouten vaten en 12 maanden op fles

KLEUR:

Vol en helder granaatrood

SMAAK:

Breed en aanhoudend met tonen van rijp rood fruit, Harmonisch en met een geweldige structuur, vol en aanhoudend

Wijn-spijs combinatie:

Vleeswaren, paddenstoelen en truffels, oude kazen


VOOR EEN OPTIMALE PROEVEN:

Decanteer deze verfijnde wijn. Serveer bij een temperatuur van 14/16°C.

alcohol: 15%

De wijn is intens en subtiel geurend naar kruiden en fruitconfituur. Hij beschikt over een zeer opvallende, elegante structuur, terwijl het aroma frisse fruittonen tentoon spreidt. Niet plomp of overheersend, maar gedoseerd. De smaak is perfect in balans, mooie zuren, sappige tannines en overweldigend in zijn eenvoud.