Strobl Riesling Rosen

Herkomst:

Wagram, Oostenrijk

Classificatie:

Qualitätswein trocken

Biologisch:

Nee, wel in conversie.

Bodem:

Löss en kalk.

Druivenras:

riesling

Productie per hectare:

veertig hectoliter per hectare.

Vinificatie:

Hand geplukte druiven worden in kisten van tien kilo gekoeld bewaard en per dagdeel verwerkt. De vergisting is traditioneel op grote fouders en daarna lagering op rvs-tanks op eigen lie.

Serveertemperatuur:

tussen de 12-14 °C

Liefst decanteren.

Smaakomschrijving:

Roept herinneringen op aan een voorjaarswandeling over de bloemenweide.natuurlijk liefst een Alpenweide. Waarna de geur in de wijnfles verpakt wordt. De smaak is herkenbaar als riesling met typische frisse zuurgraad en uitgesproken karakter. De wijn is goed in balans en heeft een lange afdronk.

Kenmerken

Categorie: Uitgesproken, krachtige, volle witte wijn.

Excentriek, maar neus voor kwaliteitswijn!

Wijn-spijs suggestie:

Kalfsvlees, courgettebloem gevuld met schaaldieren.

Informatie producent:

In de dertien hectare wijngaard in Wagram, is hij vooral bezig met de klassieke druivenrassen die Oostenrijk hem biedt: de grüner veltliner, riesling en de pinot noir. Hij is een selfmade wijn man, en toch was zijn eerste oogst in 2010 direct een succes. 

Clemens werkt samen met zijn zoon Lukas, Zij zijn nieuwsgierig en hebben veel plezier in het experimenteren met hun druiven, van de 37 kleine verschillende percelen. Dit alles met respect voor de natuur en vol enthousiasme en volgens de wetten van de biologische wijnbouw. Hun Filosofie is: laten wat goed is, veranderen waar nodig. Zo is het genieten van de drukte in de wijngaarde: zoemen, tjilpen, groeien, bloeien; het verleidelijke leven. De metersdikke bodem stamt uit het Tertiair en is als een spons: zacht, houdt het water vast en is vruchtbaar. 

Algemeen:

Het wijngebied Wagram ruim 2500 hectare, strekt zich uit aan de oever van de Donau ten oosten van Krems tot Klosterberg. Het is voor Oostenrijkse begrippen een redelijk groot wijndistrict. Het is als het ware opgedeeld in twee stukken een klein deel ten zuiden van de Donau en een veel groter deel ten noorden van de rivier. Een van de indrukwekkendste gebouwen in de regio is Klosterneuburg. Hier werd in 1860 de eerste wijnbouwschool ter wereld gevestigd. Later is de meeteenheid van het suikergehalte inde most vernoemd naar dit gebouw. De Klosterneuburger Mostwaage (KMW)

Onderscheiding Finalist 25e Proefschrift Wijnconcours 2013

Finalist 27e Proefschrift Wijnconcours 2015